Kulinarische Entlehnungen von Substantiven aus dem deutschen in der oberschlesischen Mundart

Abstract

Artykuł dotyczy zagadnienia asymilacji rzeczowników kulinarnych z języka niemieckiego do dialektu górnośląskiego. W pierwszej kolejności przeanalizowano aspekt językowy, który jest związany z aspektem historycznym, a dokładniej z germanizacją Górnego Śląska za czasów Fryderyka II Hohenzollerna i Adolfa Hitlera. Stopień przyswojenia rzeczowników niemieckich został również szczegółowo zbadany, skupiając się na zagadnieniach z zakresu morfologii, fonetyki i semantyki. Do każdej grupy podano odpowiadające jej przykłady z dziedziny kulinarnej. Szczególną uwagę zwrócono także na interferencję językową, która jest zaburzeniem w procesie komunikacji międzyludzkiej.