Zrównoważony rozwój miast – farmy miejskie jako przykład zaspokojenia potrzeb żywnościowych mieszkańców w kontekście logistyki miejskiej

Matusiak, Małgorzata

dc.contributor.author	Matusiak, Małgorzata
dc.contributor.editor	Kozar, Łukasz Jarosław
dc.contributor.editor	Matuszewska-Kubicz, Agata
dc.date.accessioned	2023-01-27T10:44:26Z
dc.date.available	2023-01-27T10:44:26Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	Matusiak M., Zrównoważony rozwój miast – farmy miejskie jako przykład zaspokojenia potrzeb żywnościowych mieszkańców w kontekście logistyki miejskiej, [w:] Branża TSL wobec wyzwań zrównoważonego rozwoju – wybrane aspekty, Ł. J. Kozar, A. Matuszewska-Kubicz (red.), WUŁ, Łódź 2022, https://doi.org/10.18778/8331-039-8.09	pl_PL
dc.identifier.isbn	978-83-8331-039-8
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11089/45626
dc.description.abstract	Celem opracowania jest analiza problemu i opis dostępnych rozwiązań zabezpieczenia żywności dla mieszkańców miast wobec wyzwań rozwijających się metropolii. Dostarczanie żywności, tak jak dostawy innych artykułów do miast, nastręczają aktualnie wiele trudności. Kontekstem dla rozważań jest zarządzanie miastem, a w szczególności logistyka miejska, bo w jego ramach proponowane są rozwiązania dotyczące barier infrastrukturalnych, kongestii transportowej, czy urban sprawl. Jednym ze sposobów na ich zniwelowanie jest produkcja żywności na miejscu, która traktowana jest jako rozwiązanie zrównoważone. Opracowanie ma charakter interdyscyplinarny i zostało opracowane na bazie literatury z obszaru zarządzania miastem, logistyki miejskiej, rolnictwa miejskiego.	pl_PL
dc.language.iso	pl	pl_PL
dc.publisher	Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego	pl_PL
dc.relation.ispartof	Branża TSL wobec wyzwań zrównoważonego rozwoju – wybrane aspekty;
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	*
dc.subject	rolnictwo miejskie	pl_PL
dc.subject	zarządzanie miastem	pl_PL
dc.subject	logistyka miejska	pl_PL
dc.subject	rolnictwo miejskie	pl_PL
dc.subject	uprawy miejskie	pl_PL
dc.title	Zrównoważony rozwój miast – farmy miejskie jako przykład zaspokojenia potrzeb żywnościowych mieszkańców w kontekście logistyki miejskiej	pl_PL
dc.type	Book chapter	pl_PL
dc.page.number	149-172	pl_PL
dc.contributor.authorAffiliation	Uniwersytet Łódzki, Wydział Ekonomiczno-Socjologiczny, Katedra Pracy i Polityki Społecznej	pl_PL
dc.identifier.eisbn	978-83-8331-040-4
dc.references	Astee L.Y., Kishnani N.T. (2010), Building Integrated Agriculture: Utilising Rooftops for Sustainable Food Crop Cultivation in Singapore, „Journal of Green Building”, 5(2), 105– 113, https://doi.org/10.3992/jgb.5.2.105	pl_PL
dc.references	Bachanek K.H. (2019), Gospodarka współdzielenia w koncepcji Smart City, „Problemy Transportu i Logistyki”, 3(47), 7–13, https://doi.org/10.18276/ptl.2019.47-01	pl_PL
dc.references	de Oliveira L.K., e Oliveira B.R.P., de Assis Coreia V. (2014), Simulation of an Urban Logistic Space for the Distribution of Goods in Belo Horizonte, Brazil, „Procedia. Social and Behavioral Sciences”, 125, 496–505, https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.01.1491	pl_PL
dc.references	Dong H., Fujita T., Geng Y., Dong L., Ohnishi S., Sun L., Dou Y., Fujii M. (2016), A Review on Eco-city Evaluation Methods and Highlights for Integration, „Ecological Indicators”, 60, 1184–1191, https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2015.08.044	pl_PL
dc.references	Górna A., Górny K. (2019), Perspektywy wykorzystania rolnictwa miejskiego jako nowej atrakcji turystycznej – przykład Singapuru, „Turystyka Kulturowa”, 2, 69–83.	pl_PL
dc.references	Juchniewicz M. (2015), Innowacje w logistyce łańcucha dostaw żywności, „Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu”, 41, 473–482, https://doi.org/10.18276/pzfm.2015.41/2-38	pl_PL
dc.references	Kaklauskas A., Zavadskas E.K., Radzeviciene A., Ubarte I., Podviezko A., Podvezko V., Kuzminske A., Banaitis A., Binkyte A., Bucinskas V. (2018), Quality of City Life Multiple Criteria Analysis, „Cities”, 72, 82–93, https://doi.org/10.1016/j.cities.2017.08.002	pl_PL
dc.references	Kalinowska B., Bórawski P., Bełdycka-Bórawska A., Klepacki B., Perkowska A., Rokicki T. (2022), Sustainable Development of Agriculture in Member States of the European Union, „Sustainability”, 14(7), 4184, https://doi.org/10.3390/su14074184	pl_PL
dc.references	Klepacki B. (2008), Rozwój logistyki jako czynnik wzrostu konkurencyjności przedsiębiorstw agrobiznesu, „Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu”, 10(3), 307–311.	pl_PL
dc.references	Klepacki B. (2016), Miejsce i znaczenie logistyki w agrobiznesie, „Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Ekonomika i Organizacja Logistyki”, 1(1), 7–18.	pl_PL
dc.references	Klepacki B., Wysokiński M., Jarzębowski S. (2013), Transport w gospodarstwie rolnym jako źródło kosztów logistycznych, „Logistyka”, 2, 25–27.	pl_PL
dc.references	Kozar Ł. (2017), Rozwój zielonej gospodarki w sektorze rolnictwa w krajach UE i w Polsce w kontekście koncepcji zrównoważonego rozwoju, „Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego”, 17(3), 195– 206, https://doi.org/10.22630/PRS.2017.17.3.66	pl_PL
dc.references	Kuziemska B., Trębicka J., Pieniak-Lendzion K. (2016), Logistyka transportu w rolnictwie, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Seria: Administracja i Zarządzanie”, 36(109), 161–171.	pl_PL
dc.references	Nowakowska-Grunt J., Chłąd M., Sośniak S. (2017), Logistics in the City Management System, „Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej Zarządzanie”, 27(2), 78–86, http://dx.doi.org/10.17512/znpcz.2017.3.2.08	pl_PL
dc.references	Parysek J.J. (2015), Miasto w ujęciu systemowym, „Ruch Prawniczy, Ekonomiczny i Socjologiczny”, 77(1), 27–53, https://doi.org/10.14746/rpeis.2015.77.1.3	pl_PL
dc.references	Rodzeń A. (2018), Transport żywności i transport płodów rolnych jako podstawowe działy gospodarki, „Acta Scientarium Polonorum Technica Agraria”, 17(1–2), 3–11, https://doi.org/10.24326/aspta.2018.1-2.1	pl_PL
dc.references	Sharifi A. (2020), A Typology of Smart City Assessment Tools and Indicator Sets, „Sustainable Cities and Society”, 53, 101936, https://doi.org/10.1016/j.scs.2019.101936	pl_PL
dc.references	Simpson D. (2012), Modele analizowania różnorodności kulturowej w biznesie międzynarodowym, „Wyzwania Gospodarki Globalnej. Prace i Materiały Instytutu Handlu Zagranicznego Uniwersytetu Gdańskiego”, 31(1), 585–606.	pl_PL
dc.references	Stajniak M., Konecka S., Szopik-Depczyńska K. (2016), Transport produktów spożywczych w temperaturze kontrolowanej, „Autobusy: technika, eksploatacja, systemy transportowe”, 11(17), 164–167.	pl_PL
dc.references	Szołtysek J., Otręba R. (2016), Determinants of Quality of Life in Building City Green Mobility Concept, „Transportation Research Procedia”, 16, 498–509, https://doi.org/10.1016/j.trpro.2016.11.047	pl_PL
dc.references	Szołtysek J., Twaróg S. (2018), Meeting Places in the Urban Strategy to Build a Happy City: A Mixed Research Approach, „World Academy of Science, Engineering and Technology International Journal of Urban and Civil Engineering”, 12(6), 40–44.	pl_PL
dc.references	Szulczewska B., Bruszewska K., Cieszewska A., Giedych R., Maksymiuk G., Pirowski A. (2012), Rolnictwo miejskie – niechciane dziedzictwo czy szansa na nową jakość krajobrazu, „Problemy Ekologii Krajobrazu”, 32, 79–88.	pl_PL
dc.references	Wang M., Zhou T. (2022), Understanding the Dynamic Relationship between Smart City Implementation and Urban Sustainability, „Technology in Society”, 70, 102018, http://dx.doi.org/10.1016/j.techsoc.2022.102018	pl_PL
dc.references	Jakóbczyk-Gryszkiewicz J. (2012), Procesy urbanizacji, [w:] S. Liszewski (red.), Geografia urbanistyczna, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, 175–206.	pl_PL
dc.references	Samer M. (red.), (2016), Urban Agriculture, IntechOpen, Rijeka, http://dx.doi.org/10.5772/61603	pl_PL
dc.references	Szołtysek J. (2009), Podstawy logistyki miejskiej, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. K. Adamieckiego w Katowicach, Katowice.	pl_PL
dc.references	Szołtysek J. (2016), Logistyka miasta, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa.	pl_PL
dc.references	Szymczak M. (2008), Logistyka miejska, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań.	pl_PL
dc.references	Filipek-Mazur B., Sroka W. (2022), Rolnictwo w mieście, https://fgsc.urk.edu.pl/trzecia_edycja.html [dostęp: 21.07.2022].	pl_PL
dc.references	GUS (2017), Jakość życia w Polsce. Edycja 2017, Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.	pl_PL
dc.references	Health and Quality of Life in Urban Areas, WP3, Synthesis Report, URBAN-NEXUS, FP 2007–2013.	pl_PL
dc.references	Mougeot J.L.A. (2000), Urban Agriculture: Definition, Presence, Potentials and Risks and Policy Challenges, International Development Research Center (IDRC), Ottawa.	pl_PL
dc.references	Nehls T., Jiang Y., Dennehy C., Zhan X., Beesley L. (2016), From Waste to Value: Urban Agriculture Enables Cycling of Resources in Cities, [w:] F. Lohrberg, L. Lička, L. Scazzosi, A. Timpe (red.), Urban Agriculture Europe, JOVIS, Berlin, 170–173.	pl_PL
dc.references	Vejre H., Eiter S., Hernández-Jiménez V., Lohrberg F., Loupa-Ramos I., Recasens X., Pickard D., Scazzosi L., Simon-Rojo M. (2016), Can Agriculture Be Urban?, [w:] F. Lohrberg, L. Lill	pl_PL
dc.references	Arte France, Metropolie przyszłości, wieże uprawne, https://www.youtube.com/watch?v=JJvSxVPn820 [dostęp: 31.07.2022].	pl_PL
dc.references	Business Insider, Jak działają strefy czystego transportu w Europie, https://businessinsider. com.pl/technologie/motoryzacja/jak-dzialaja-strefy-czystego-transportu-sct-w-europie/fd6bhck [dostęp: 22.07.2022].	pl_PL
dc.references	City Protocol Society, https://urbannext.net/cityprotocol/ [dostęp: 30.07.2022].	pl_PL
dc.references	Closer together sustainable transport solutions, https://closer.lindholmen.se/en/closer-together-sustainable-transport-solutions [dostęp: 28.09.2022].	pl_PL
dc.references	Dochód narodowy brutto, Singapur 1970–2019, IvanStatGospodarka, https://ivanstat.com/pl/gni/sg.html [dostęp: 31.07.2022].	pl_PL
dc.references	Ekologia.pl, Pionowe farmy w mieście. Farmy jak miejskie wieżowce, kologia.pl/srodowisko/technologie/pionowe-farmy-w-miescie-farmy-jak-miejskie-wiezowce,17515.html [dostęp: 31.07.2022].	pl_PL
dc.references	ELEKTRICITY, https://www.electricitygoteborg.se/ [dostęp: 28.09.2022].	pl_PL
dc.references	Farmy wertykalne co to takiego?, https://wertykalnefarmy.pl/farmy-wertykalne-co-to-takiego/ [dostęp: 31.07.2022].	pl_PL
dc.references	Głuc K. (2017), Przyszłość miast – kierunki rozwoju zarządzania miastami. Miasto – idea, https://www.youtube.com/watch?v=xh2ekk8GQek [dostęp: 25.07.2022].	pl_PL
dc.references	Halik D., Miasta wyżywią się same? Singapur daje przykład, 23 kwietnia 2021, https://exumag.com/miejskie-farmy-singapur-miasta-wyzywia-sie-same/ [dostęp: 29.07.2022].	pl_PL
dc.references	Jak e-handel zanieczyszcza nasze miasta. Analiza 90 firm kurierskich z całego świata, https://fppe.pl/raport-jak-e-handel-zanieczyszcza-nasze-miasta/ [dostęp: 23.07.2022].	pl_PL
dc.references	Klimatyczna regeneracja miast – rozmowa z Jerzym Hausnerem, www.architekturaibiznes.pl [dostęp: 28.07.2022].	pl_PL
dc.references	Marciniak-Musiał N., Pierwsze warzywa wyhodowane w kosmosie!, https://www.tygodnik-rolniczy.pl/articles/uprawa/pierwsze-warzywa-wyhodowane-w-kosmosie/ [dostęp: 31.07.2022].	pl_PL
dc.references	Ministerstwo Infrastruktury, https://www.gov.pl/web/infrastruktura/szybko-psujace-sie-artykuly-zywnosciowe [dostęp: 28.07.2022].	pl_PL
dc.references	Nauka w Polsce, Hydroponiczne uprawy w miastach zamiast tradycyjnego rolnictwa?, https://naukawpolsce.pl/aktualnosci/news%2C337066%2Chydroponiczne-uprawy-w-miastach-zamiast-tradycyjnego-rolnictwa.html [dostęp: 29.07.2022]	pl_PL
dc.references	Quality of urban living Index, InterNations, https://www.internations.org/expat-insider/2020/quality-of-urban-living-index-40064 [dostęp: 30.07.2022]	pl_PL
dc.references	Singapur rozwija sektor produkcji żywności. Pomogą w tym zagraniczne inwestycje, https:// forsal.pl/swiat/artykuly/8016142,bezpieczenstwo-zywnosciowe-singapur-stawia-na-zagraniczne-inwestcje.html [dostęp: 31.07.2022].	pl_PL
dc.references	Stettner M. (2014), Urban sprawl barierą w osiąganiu zrównoważonego rozwoju, http://urbnews.pl/urban-sprawl-bariera-w-osiaganiu-zrownowazonego-rozwoju/ [dostęp 27.07.2022].	pl_PL
dc.references	EUR-Lex. Baza aktów prawnych Unii Europejskiej, https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=LEGISSUM:sustainable_development [dostęp: 30.07.2022].	pl_PL
dc.contributor.authorEmail	malgorzata.matusiak@uni.lodz.pl	pl_PL
dc.identifier.doi	10.18778/8331-039-8.09