Pokaż uproszczony rekord

Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych. Perspektywa sprzedawcy i konsumenta

dc.contributor.authorBryła, Paweł
dc.date.accessioned2020-07-03T06:39:18Z
dc.date.available2020-07-03T06:39:18Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationBryła P., Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych. Perspektywa sprzedawcy i konsumenta, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2015, doi: 10.18778/7969-435-8pl_PL
dc.identifier.isbn978-83-7969-435-8
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11089/32092
dc.descriptionKsiążka dotyczy marketingu produktów żywnościowych, w tym wzrostu znaczenia obszaru pochodzenia, tradycyjnych metod wytwarzania i ekologicznego charakteru produktu, czyli wyróżników oferty. W procesie budowania przekonania konsumentów o atrakcyjności oferty istotną rolę odgrywają instrumenty gwarantowania wysokiej jakości produktu, w szczególności oznaczenia jakości i systemy certyfikacji. Przyjmują cechy tzw. marek kolektywnych. Marketingowy proces konstruowania jakości produktów regionalnych i ekologicznych ma uwarunkowania systemowe, gdyż zależy od poziomu współpracy w kanale dystrybucji. Tożsamość obszaru pochodzenia i wymiar ekologiczny nawiązują do potrzeb współczesnego konsumenta, jego systemu wartościi preferencji. Praca składa się z trzech rozdziałów. Pierwszy dotyczy terminologii oraz stanu wiedzy na podstawie literatury przedmiotu. Ma charakter teoretyczny i stanowi kontekst problemu, drugi-własnych badań empirycznych obejmujących sprzedawców produktów regionalnych i ekologicznych. Posłużono się dwoma próbami, obejmującymi kierowników sklepów spożywczych w Polsce i przedstawicieli specjalistycznych punktów sprzedaży detalicznej we Francji. Ukazano studia przypadku czterech firm, specjalizujących się w dystrybucji produktów regionalnych i ekologicznych we Francji na podstawie wywiadów pogłębionych i analizy zawartości ich stron internetowych. Ostatni rozdział jest poświęcony wynikom badań własnych na dwu próbach konsumentów: reprezentatywnej dla dorosłych mieszkańców Polski i złożonej z młodych i wykształconych konsumentów. Na podstawie analizy danych uzyskanych w pierwszej z nich przeprowadzono weryfikację hipotez badawczych na temat zależności między kluczowymi zmiennymi. W aneksie omówiono europejskie oznaczenia jakości produktów regionalnych i ekologicznych, a także wybrane oznaczenia nadawane przez instytucje krajowe, szczególnie w Polsce i we Francjipl_PL
dc.description.sponsorshipUdostępnienie publikacji Wydawnictwa Uniwersytetu Łódzkiego finansowane w ramach projektu „Doskonałość naukowa kluczem do doskonałości kształcenia”. Projekt realizowany jest ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój; nr umowy: POWER.03.05.00-00-Z092/17-00.pl_PL
dc.language.isoplpl_PL
dc.publisherWydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiegopl_PL
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.subjectmarketing produktów żywnościowychpl_PL
dc.subjectprodukty regionalne i ekologicznepl_PL
dc.subjectoznaczenia jakościpl_PL
dc.subjectsystem certyfikacjipl_PL
dc.subjectmarki kolektywnepl_PL
dc.titleMarketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych. Perspektywa sprzedawcy i konsumentapl_PL
dc.typeBookpl_PL
dc.page.number441pl_PL
dc.contributor.authorAffiliationUniwersytet Łódzki, Wydział Studiów Międzynarodowych i Politologicznych, Katedra Marketingu Międzynarodowego i Dystrybucjipl_PL
dc.identifier.eisbn978-83-7969-751-9
dc.referencesAaker D., Managing brand equity: capitalizing on the value of a brand name, Free Press, New York 1991.pl_PL
dc.referencesAaker J., Fournier S., Brasel S., When good brands do bad, „Journal of Consumer Research”, 2004, vol. 31, no. 6, s. 1–16.pl_PL
dc.referencesAchilleas K., Anastasios S., Marketing aspects of quality assurance systems. The organic food sector case, „British Food Journal” 2008, vol.110, no. 8, s. 829–839pl_PL
dc.referencesAdamowicz M. (red.), Marketing w strategiach rozwoju sektora rolno-spożywczego, SGGW, Warszawa 2003.pl_PL
dc.referencesAdams D., Salois M., Local versus organic: a turn in consumer preferences and willingness-to-pay, „Renewable Agriculture and Food Systems” 2010, vol. 25, no. 4, s. 331–341.pl_PL
dc.referencesAltkorn J., Strategia marki, PWE, Warszawa 1999.pl_PL
dc.referencesAltmann M., Product policy, [w:] Padberg D., Ritson C., Albisu L. (eds.), Agro-food marketing, CABI, Wallingford 2006.pl_PL
dc.referencesAmilien V., Fort F., Ferras N., Hyper-real territories and urban markets: changing conventions for local food – case studies from France and Norway, „Anthropology of Food” 2007, no. S2, http://aof.revues.org/index446.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesAragrande M., Segré A., Gentile E., Malorgio G., Giraud Heraud E., Robles R., Halicka E., Loi A., Bruni M., Food supply chains dynamics and quality certification, European Commission, Brussels 2005.pl_PL
dc.referencesAttitudes des Français vis-à-vis des produits de terroir et des produits sous appellation d’origine contrôlée, note de synthèse de l’enquête Goût, Gastronomie et Gourmandise, INAO, Paris 1995.pl_PL
dc.referencesAurier P., Fort F., Sirieix L., Exploring terroir product meanings for the consumer, „Anthropology of Food” 2005, no. 4, http://aof.revues.org/index187.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesAurier P., Sirieix L., Le marketing des produits agroalimentaires, Dunod, Paris 2004.pl_PL
dc.referencesBabbie E., Podstawy badań społecznych, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesBalon U., Koszty jakości w przedsiębiorstwie przemysłu spożywczego, „Przemysł Spożywczy” 2007, nr 2, s. 32–35.pl_PL
dc.referencesBanterle A., Fritz M., Cereda E., Labelling and environmental sustainability in food supply networks: an empirical analysis in Italy and Germany, 119th. Seminar EAAE – „Sustainability in the food sector: rethinking the relationship between the agro-food system and the natural, social, economic and institutional environments”, Capri, Italy, 30.06.–2.07.2010.pl_PL
dc.referencesBaran R., Ograniczenia rozwoju handlu elektronicznego produktami żywnościowymi, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2012, nr 237, s. 211–220.pl_PL
dc.referencesBarberis C., Les micormarchés alimentaires: produits typiques de qualité dans les régions méditerranéennes, Agrimed, Commission des Communautés Européennes, Luxembourg 1992.pl_PL
dc.referencesBarberis C., Les Micromarchés Alimentaires; produits typiques de qualité dans les régions méditerranéennes, report EUR 13783 FR, European Commission, Brussel/Luxembourg 1992pl_PL
dc.referencesBardají I., Iráizoz B., Rapún M., Protected Geographical Indications and integration into the agribusiness system, „Agribusiness” 2009, vol. 25, no. 2, s. 198–214.pl_PL
dc.referencesBarjolle D., Sylvander B., Some factors of success for origin labelled products in agri-food chains in Europe: market, internal resources and institutions, [w:] Sylvander B., Barjolle D., Arfini F. (eds.), The socio-economics of Origin Labelled Products in Agri-Food Supply Chains: Spatial, Institutional and Co-ordination Aspects, vol. 1, INRA, Paris 2000.pl_PL
dc.referencesBarreiro-Hurlé J., Colombo S., Cantos-Villar E., Is there a market for functional wines? Consumer preferences and willingness to pay for resveratrol-enriched red wine, „Food Quality and Preference” 2008, vol. 19, no. 4, s. 360–371.pl_PL
dc.referencesBartier A., Friedman M., An initial step towards conceptualization and measurement of brand nostalgia, EMAC 42th Annual Conference, Istanbul, Turkey, 4–7.06.2013pl_PL
dc.referencesBaruk A., Etyczny kontekst marketingu produktów spożywczych: nabywcy finalni o poziomie etyki oferentów żywności, Towarzystwo Naukowe Organizacji i Kierownictwa „Dom Organizatora”, Toruń 2011.pl_PL
dc.referencesBaruk A., Dynamiczne kształtowanie strategii marketingowej firmy: uwarunkowania strukturalne i procesowe, Wydawnictwo Adam Marszałek, Toruń 2002.pl_PL
dc.referencesBaruk A., Nowoczesna strategia marketingowa: aspekty strukturalne i procesowe, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2002.pl_PL
dc.referencesBecut A., Apples, quality signs and trademarks for local products, „International Review of Social Research” 2011, vol. 1, no. 2, s. 65–83.pl_PL
dc.referencesBednarz J., Changes of consumption directions with particular emphasis on food consumption, International Journal of Emerging and Transition Economies, 2012, vol. 5, no. 1–2, s. 17–28.pl_PL
dc.referencesBeer S., Authenticity and food experience – commercial and academic perspectives, „Journal of Foodservice” 2008, vol. 19, s. 153–163pl_PL
dc.referencesBellizzi J., Hamilton J., Krueckeberg H., Martin W., Consumer perceptions of national, private, and generic brands, „Journal of Retailing” 1981, vol. 57, no. 4, s. 56–70.pl_PL
dc.referencesBenezech D., Les ressorts de l’échange des produits alimentaires differenciés: de l’information à la confiance, [w:] Amemiya H. (ed.), L’agriculture participative, Presses Universitaires de Rennes, Rennes 2007.pl_PL
dc.referencesBenner E., Public quality schemes – helping ensure well-functioning agri-food markets in Central and East European countries?, [w:] Brosig S., Hockmann H. (eds.), How effective is the invisible hand? Agricultural and food markets in Central and Eastern Europe, IAMO, Halle 2005.pl_PL
dc.referencesBérard L., Marchenay P., Localized products in France: definition, protection and value-adding, „Anthropology of Food” 2007, no. S2, http://aof.revues.org/index415.html [dostęp: 04.04.2010]pl_PL
dc.referencesBernues A., Olaizola A., Corcoran K., Extrinsic attributes of red meat as indicators of quality in Europe: an application for market segmentation, „Food Quality and Preference” 2003, vol. 14, no. 4, s. 265–276.pl_PL
dc.referencesBezawada R., Pauwels K., What is special about marketing organic products? How organic assortment, price, and promotions drive retailer performance, „Journal of Marketing” 2013, vol. 77, s. 31–51.pl_PL
dc.referencesBiałoskurski S., Wpływ jakości produktów spożywczych na decyzje zakupowe nabywców finalnych, „Marketing i Rynek” 2011, nr 9, s. 32–26.pl_PL
dc.referencesBilska B., Perspektywy rozwoju produktów regionalnych i tradycyjnych, [w:] Zegar J. (red.), Z badań nad rolnictwem społecznie zrównoważonym, IERiGŻ, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesBloom J., Hinrichs C., Moving local food through conventional food system infrastructure: value chain framework comparisons and insights, „Renewable Agriculture and Food Systems” 2011, vol. 26, no. 1, s. 13–23.pl_PL
dc.referencesBoer J. de, Sustainability labelling schemes: the logic of their claims and their functions for stakeholders, „Business Strategy and the Environment” 2003, vol. 12, no. 4, s. 254–264.pl_PL
dc.referencesBorowska A., Dystrybucja żywności wysokiej jakości a preferencje konsumentów w Polsce, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2012, nr 236, s. 177–189.pl_PL
dc.referencesBorowska A., Globalne trendy konsumpcji a żywność tradycyjna i regionalna, „Prace Naukowe. AE w Katowicach” 2009, s. 85–96.pl_PL
dc.referencesBorowska A., Stan obecny i perspektywy rozwoju rynku żywności tradycyjnej i regionalnej w Polsce, „Roczniki Naukowe SERiA” 2006, t. VIII, z. 3, s. 19–23.pl_PL
dc.referencesBorowska A., Zachowania rynkowe podmiotów gospodarczych na rynku produktów tradycyjnych i regionalnych w Polsce, http://mikroekonomia.net/system/publication_files/383/original/14. pdf [dostęp: 02.05.2014].pl_PL
dc.referencesBorusiak B. (red.), Orientacja rynkowa we współczesnym handlu detalicznym, Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań 2011.pl_PL
dc.referencesBorusiewicz A., Karaś W., Kostrz A., Nowicki P., From typical to new food products in Poland – Oscypek, [w:] Sikora T., Strada A. (eds.), The food industry in Europe. Tradition and innovation, AE w Krakowie, Kraków 2006.pl_PL
dc.referencesBotonaki A., Polymeros K., Tsakiridou E., Mattas K., The role of food quality certification on consumers’ food choices, „British Food Journal” 2006, vol. 108, no. 2, s. 77–90.pl_PL
dc.referencesBouamra-Mechemache Z., Chaaban J., Protected Designation of Origin revisited, „Journal of Agricultural and Food Industrial Organization” 2010, vol. 8, no. 1, art. 5, http://www.bepress.com/jafio/vol8/iss1/art5 [dostęp: 2011.11.25].pl_PL
dc.referencesBowen S., Embedding local places in global spaces: Geographical Indications as a territorial development strategy, „Rural Sociology” 2010, vol. 75, no. 2, s. 209–243.pl_PL
dc.referencesBrugarolas M., Martinez-Carrasco L., Martinez Poveda A., Rico M., Determination of the surplus that consumers are willing to pay for an organic wine, „Spanish Journal of Agricultural Research” 2005, vol. 3, no. 1, s. 43–51pl_PL
dc.referencesBrunori G., Local food and alternative food networks: a communication perspective, „Anthropology of Food” 2007, nr S2, http://aof.revues.org/index430.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesBrunsø K., Bredahl L., Grunert K., Scholderer J., Consumer perception of the quality of beef resulting from various fattening regimes, „Livestock Production Science” 2005, vol. 94, no. 1–2, s. 83–93.pl_PL
dc.referencesBryła P., Challenges for the adoption of the sustainable development perspective in Polish evaluation studies, „Problemy Ekorozwoju” 2013, t. 8, nr 1, s. 139–148.pl_PL
dc.referencesBryła P., Charakterystyka marketingu regionalnych produktów żywnościowych we Francji – wyniki badania, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu” 2012, nr 23, s. 143–159.pl_PL
dc.referencesBryła P., Incentives for Sustainable Development of Polish Rural Areas, [w:] Kozłowski S., Haładyj A. (red.), Sustainable Development at the National, Regional and Local Level ‒ Polish Experiences and Their Possible Implementation in Ukraine, Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II, Lublin 2006, s. 105–113.pl_PL
dc.referencesBryła P., Korzyści wynikające z integracji kanału rynku w branży rolno-spożywczej, „Marketing i Rynek” 2007, nr 1, s. 36–43.pl_PL
dc.referencesBryła P., Les signes de qualité de produits alimentaires dans le droit européen, français et polonais, [w:] Wojtyczek K. (ed.), Journées juridiques franco-polonaises. Le jeu des influences croisées du droit français, du droit européen et du droit des autres pays européens, Éditions mare & martin, Paris 2013, s. 61–94.pl_PL
dc.referencesBryła P., Marketing ekologicznych produktów żywnościowych – wyniki badania wśród polskich przetwórców, „Rocznik Ochrona Środowiska” 2013, t. 15, s. 2899–2910.pl_PL
dc.referencesBryła P., Marketingowa konstrukcja jakości regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych – koncepcja badania preferencji konsumentów i dystrybutorów, „Prace Naukowe UE we Wrocławiu” 2011, nr 237, s. 31–41.pl_PL
dc.referencesBryła P., Marketingowe podstawy stosowania strategii oferowania produktów regionalnych, [w:] Stępień-Kuczyńska A., Dośpiał-Borysiak K., Łoś R. (red.), Regiony Europy. Uwarunkowania, wyzwania i perspektywy rozwoju, Wydawnictwo Adam Marszałek, Toruń 2009, s. 393–413.pl_PL
dc.referencesBryła P., Postrzeganie autentyczności jako determinanta zachowań konsumentów na rynku regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu” 2014, nr 35, s. 231–239.pl_PL
dc.referencesBryła P., Problematyka zarządzania jakością w przedsiębiorstwach przetwórstwa rolno-spożywczego ze szczególnym uwzględnieniem wnioskodawców SAPARD, „Współczesne Zarządzanie” 2006, nr 4, s. 153–165.pl_PL
dc.referencesBryła P., Rola oznaczeń regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych – w świetle opinii kierowników sklepów spożywczych, [w:] Czubała A., Hadrian P., Wiktor J. (red.), Marketing w 25-leciu gospodarski rynkowej w Polsce, PWE, Warszawa 2014, s. 203–211.pl_PL
dc.referencesBryła P., The evaluative aspects of sustainability in rural development programmes in Poland, [w:] Schubert U., Störmer E. (red.), Sustainable Development in Europe. Concepts, Evaluation and Applications, Edward Elgar, Cheltenham 2007, s. 293–304.pl_PL
dc.referencesBryła P., The impact of EU accession on the marketing strategies of Polish food companies, „British Food Journal” 2012, vol. 114, no. 8, s. 1196–1209pl_PL
dc.referencesBryła P., Uwarunkowania realizacji strategii oferowania produktów regionalnych w Unii Europejskiej, [w:] Wiktor J., Żbikowska A. (red.), Marketing międzynarodowy. Uwarunkowania i kierunki rozwoju, PWE, Warszawa 2010, s. 329–336.pl_PL
dc.referencesBryła P., Wybrane czynniki sukcesu strategii marketingowych francuskich producentów wina, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług” 2011, nr 73, s. 263–276.pl_PL
dc.referencesBryła P., Wyzwania związane z zarządzaniem markami kolektywnymi na przykładzie Chronionej Nazwy Pochodzenia, „Zeszyty Naukowe. UE w Poznaniu” 2010, nr 154, s. 19–26.pl_PL
dc.referencesBryła P., Znaczenie odwołań do tradycji w marketingu żywności, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu” 2013, nr 30, s. 173–188.pl_PL
dc.referencesBywalec C., Konsumpcja w teorii i praktyce gospodarowania, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2007.pl_PL
dc.referencesCamus S., Les mondes authentiques et les stratégies d’authentification: analyse duale consommateurs/ distributeurs, „Décisions Marketing” 2002, no. 26, s. 37–45.pl_PL
dc.referencesCamus S., Proposition d’échelle de mesureé de l’authenticité perçue d’un produit alimentaire, „Recherche et Applications en Marketing” 2004, vol. 19, no. 4, s. 39–58.pl_PL
dc.referencesCarpenter M., Larceneux F., Label equity and the effectiveness of values-based labels: an experiment with two French Protected Geographic Indication labels, „International Journal of Consumer Studies” 2008, vol. 32, s. 499–507pl_PL
dc.referencesCasabianca F., Sylvander B. Noël Y., Béranger C., Coulon J., Roncin F., Terroir et Typicité: deux concepts-clés des Appellations d’Origine Contrôlée. Essai de definitions scientifiques et opérationnelles, Symposium international “Territoire et enjeux du développement regional”, INRA, Lyon, 9–11.03. 2005.pl_PL
dc.referencesCasini L., Cavicchi A., Corsi A., Santini C., Hopelessly devoted to sustainability: marketing challenges to face in the wine business, 119th. Seminar EAAE – „Sustainability in the food sector: rethinking the relationship between the agro-food system and the natural, social, economic and institutional environments”, Capri, Italy, 30.06.–02.07. 2010.pl_PL
dc.referencesCazes-Valette G., Le comportement du consommateur décodé par l’anthropologie. Le cas des crises de la vache folle, „Revue Française de Marketing” 2001, no. 183/184, s. 99–113.pl_PL
dc.referencesChain strategies guidelines concept paper, D.5.3.9, European Union 6th Framework Programme, Brussels 2008.pl_PL
dc.referencesChaudhury A., Holbrook M., The chain of effects from brand trust and brand affect to brand performance: the role of brand loyalty, „Journal of Marketing” 2001, vol. 65, no. 2, s. 81–9pl_PL
dc.referencesCholewicka-Goździk K. (red.), Marketing w agrobiznesie, FAPA, Warszawa 1997.pl_PL
dc.referencesChotkowski J., Specyfika działań marketingowych na rynku rolnym, „Zagadnienia Ekonomiki Rolnej” 2011, nr 1, s. 64–80.pl_PL
dc.referencesChudy S., Gierałtowska U., Produkty tradycyjne i regionalne z perspektywy szczecińskich studentów, „Journal of Agribusiness and Rural Development” 2013, nr 1(27), s. 45–52.pl_PL
dc.referencesCichocka I., Grabiński T., Psychograficzno-motywacyjna charakterystyka polskiego konsumenta żywności, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2009, nr 5, s. 107–118.pl_PL
dc.referencesCiechomski W., Postawy etnocentryczne konsumentów, „Marketing i Rynek” 2014, nr 6 (CD), s. 105–120.pl_PL
dc.referencesClancy K., Ruhf K., Is local enough? Some arguments for regional food systems, „Choices: The Magazine of Food, Farm, and Resource Issues” 2010, vol. 25, no. 1, s. 36.pl_PL
dc.referencesCorciolani M., The role of product involvement on the relationship between object-related authenticity and existential authenticity, EMAC 42th Annual Conference, Istanbul, 4–7.06.2013.pl_PL
dc.referencesCova V., Cova B., Les particules expérientielles de la quête d’authenticité du consommateur, „Décisions Marketing” 2002, no. 28, s. 33–42.pl_PL
dc.referencesCreyssel P., Préface, [w:] Multon J. (ed.), La qualité des produits alimentaires, politique, incitations, gestion et contrôle, Lavoisier Tec-Doc, Paris 1994.pl_PL
dc.referencesCzubała A., Dystrybucja produktów, PWE, Warszawa 2001.pl_PL
dc.referencesCzubała A., Społeczna odpowiedzialność w marketingu przedsiębiorstw. Teoria i praktyka eksporterów, [w:] Czubała A., Niestrój R., Wiktor J. (red.), Strategie marketingowe eksporterów, UE w Krakowie, Kraków 2010.pl_PL
dc.referencesD’Amico A., The enhancement of the typical products value: from commodity to experience. The case of Esperya.com, „British Food Journal” 2004, vol. 106, no. 10/11, s. 793–805.pl_PL
dc.referencesDavis F., Yearning for yesterday: sociology of nostalgia, Free Press, New York 1979.pl_PL
dc.referencesDąbrowska A., Janoś-Kresło M. (red.), Konsumpcja w krajach Europy Środkowo-Wschodniej, PWE, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesDedeire M., Le concept d’agriculture de terroir, thèse doctorale, Université de Montpellier I, Montpellier 1997.pl_PL
dc.referencesDelfosse C., Bernard C., Vente directe et terroir, „Méditerranée” 2007, no. 109, s. 23–29.pl_PL
dc.referencesDimara E., Skuras D., Consumer demand for informative labeling of quality food and drink products: a European Union case study, „Journal of Consumer Marketing” 2005, vol. 22, no. 2, s. 90–100.pl_PL
dc.referencesDimitri C., Dettmann R., Organic food consumer: what do we really know about them?, „British Food Journal” 2012, vol. 114, no. 8, s. 1157–1183.pl_PL
dc.referencesDobieżyński K., Ewolucja podejścia do jakości żywności oraz podstawowe cechy systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych w Unii Europejskiej, „Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego” 2013, t. 13(28), z. 3, s. 65–75.pl_PL
dc.referencesDoležalová H., Pícha K., Navrátil J., Bezemková A., Changes in the structure of the regional agricultural production (South Bohemian region), „Journal of Central European Agriculture” 2014, vol. 15, no. 3, s. 335–353pl_PL
dc.referencesDoležalová H., Pícha K., Navrátil J., Analysis of the organic food marketing – chain store companies (South Bohemia), „Agricultural Economics – Czech” 2009, vol. 55, no. 9, s. 446–458.pl_PL
dc.referencesDomański T., Bliskość między siecią handlow a klientem – wyzwania strategiczne, „Marketing i Rynek” 2005, nr 1, s. 2–7.pl_PL
dc.referencesDomański T., Retail in Poland – new challenges and new strategies, „European Retail Research” 2011, vol. 25, no. 1, s. 141–180pl_PL
dc.referencesDomański T., Strategie rozwoju handlu, PWE, Warszawa 2005.pl_PL
dc.referencesDomański T., Strategie marketingowe dużych sieci handlowych, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa– –Łódź 2001.pl_PL
dc.referencesDomański T., Bryła P., Marketing produktów regionalnych na europejskim rynku żywności, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2013.pl_PL
dc.referencesDomański T., Bryła P., Marketing produktów żywnościowych, PWE, Warszawa 2010.pl_PL
dc.referencesDomański T., Bryła P., The fragile strength of a leading Polish yoghurt company (case study of Bakoma),„British Food Journal” 2012, vol. 114, no. 5, s. 618–635.pl_PL
dc.referencesDrot-Delange B., Sinda A., @PME de terroir: quels usages du web?, A.F.M.E., Colloque Gabès, 2006, http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00381212 [dostęp: 24.01.2014].pl_PL
dc.referencesDrzazga M., Komunikacja marketingowa przedsiębiorstw handlu detalicznego z rynkiem, Wydawnictwo UE w Katowicach, Katowice 2012.pl_PL
dc.referencesDufeu I., Ferrandi J., Les ressorts de l’engagement dans une forme particulière d’échange collaborative entre producteur et consommateurs: les AMAP, „Décisions Marketing” 2013, no. 72, s. 157–178.pl_PL
dc.referencesDziedzic S., Woźniak L., Woźniak M., Badania zachowań podkarpackich konsumentów na rynku żywności ekologicznej, [w:] Graczyk A., Mazurek-Łopacińska K. (red.), Badanie rozwoju rynków produktów rolnictwa ekologicznego i żywności ekologicznej w Polsce, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław 2009, s. 153.pl_PL
dc.referencesDziok B., Etnocentryzm konsumencki na rynku produktów żywnościowych, jako strategia marketingowa producentów żywności, „Marketing i Rynek” 2014, nr 6 (CD), s. 174–184.pl_PL
dc.referencesEarle M., Earle R., Anderson A., Opracowanie produktów spożywczych: podejście marketingowe, WNT, Warszawa 2007pl_PL
dc.referencesEspejel J., Fandos C., Flavián C., The influence of consumer involvement on quality signals perception. An empirical investigation in the food sector, „British Food Journal” 2009, vol. 111, no. 11, s. 1212–1236.pl_PL
dc.referencesEspejel J., Fandos C., Wine marketing strategies in Spain. A structural equation approach to consumer response to protected designations of origin (PDOs), „International Journal of Wine Business Research” 2009, vol. 21, nr 3, s. 267–288.pl_PL
dc.referencesEspejel J., Fandos C., Flavián C., Spanish air-cured ham with Protected Designation of Origin (PDO): a study of intrinsic and extrinsic attributes influence on consumer satisfaction and loyalty, „Journal of International Food & Agribusiness Marketing” 2007, vol. 19, no. 4, s. 5–30.pl_PL
dc.referencesEspejel J., Fandos C., Flavián C., The role of intrinsic and extrinsic quality attributes on consumer behaviour for traditional food products, „Managing Service Quality” 2007, vol. 17, no. 6, s. 681–701pl_PL
dc.referencesFandos C., Flavián C., Consequences of consumer trust in PDO food products: the role of familiarity, „Journal of Product and Brand Management” 2011, vol. 20, no. 4, s. 282–296.pl_PL
dc.referencesFerrandi J., Le produit nostalgique alimentaire: un produit authentique?, 8e Journée AFM du Marketing Agroalimentaire, Monpellier, 28.09.2012, CD-ROMpl_PL
dc.referencesFigiel A., Etnocentryzm konsumencki. Produkty krajowe czy zagraniczne, PWE, Warszawa 2004.pl_PL
dc.referencesFigiel S., Kozłowski W., Pilarski S., Marketing w agrobiznesie. Marketing produktów żywnościowych, Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, Olsztyn 2001.pl_PL
dc.referencesForbes S., Cohen D., Cullen R., Wratten S., Fountain J., Consumer attitudes regarding environmentally sustainable wine: an exploratory study of the New Zealand marketplace, „Journal of Cleaner Production” 2009, vol. 17, s. 1195–1199.pl_PL
dc.referencesForsman S., Paananen J., Local food systems: explorative findings from Finland, Proceedings of the conference „Local agri-food systems: products enterprises and local dynamics”, Montpellier, 16–18.10. 2002, http://www.propuestasviables.com.ar/wp-content/uploads/2012/01/PRODUCCIÓN-LOCAL-DE-ALIMENTOS-.pdf [dostęp: 27.12.2013].pl_PL
dc.referencesForsman S., Paananen J., Value creation in local food supply chains: market opportunities and challenges, 2004 IAMA World Food & Agribusiness Symposium Papers and Presentations, Montreux, 12–15.06.2004 r.pl_PL
dc.referencesFort F., Fort F., Alternatives marketing pour les produits de terroir, „Revue Française de Gestion” 2006, no. 162, s. 145–159.pl_PL
dc.referencesFort F., Couderc J., Le Terroir: un avantage concurrentiel à l’exportation?, „Economie Rurale, 2001, no. 264/265, s. 46–49.pl_PL
dc.referencesFotopoulos C., Krystallis A., Quality labels as a marketing advantage. The case of the “PDO Zagora” apples in the Greek market, „European Journal of Marketing” 2003, vol. 37, no. 10, s. 1350–1374.pl_PL
dc.referencesFotopoulos C., Krystallis A., Organic product avoidance. Reasons for rejection and potential buyers’ identification in a countrywide survey, „British Food Journal” 2002, vol. 104, no. 3–5, s. 233–260.pl_PL
dc.referencesFritz M., Matopoulous A., Sustainability in the agri-food industry: a literature review and overview of current trends, 8th International Conference on Management in Agrifood Chains and Networks, Ede, 28–30.05.2008.pl_PL
dc.referencesFritz K., Schoenmueller V., Schaefer D., Bruhn M., What makes a brand authentic and why should we care? Investigating the antecedents and consequences of brand authenticity, EMAC 42th Annual Conference, Istanbul, 4–7.06.2013.pl_PL
dc.referencesGabszewicz J., La concurrence imparfaite, La Découverte, Paris 1994.pl_PL
dc.referencesGalli F., Carbone A., Caswell J., Sorrentino A., A multi–criteria approach to assessing PDOs/PGIs: an Italian pilot study, „International Journal on Food System Dynamics” 2011, vol. 2, no. 3, s. 219–236.pl_PL
dc.referencesGay S. (ed.), Economics of food quality assurance and certification schemes managed within an integrated supply chain, European Commission, Brussels 2007.pl_PL
dc.referencesGawęcki J., Baryłko-Pikielna N. (red.), Zmysły a jakość żywności i żywienia, Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu, Poznań 2007.pl_PL
dc.referencesGąsiorowski M., Swulińska-Katulska A., Dziedzictwo kulinarne szansą polskiej wsi w zjednoczonej Europie, „Zagadnienia Doradztwa Rolniczego” 2002, nr 1, s. 26–43pl_PL
dc.referencesGellynck X., Banterle A., Kühne B., Carraresi L., Stranieri S., Market orientation and marketing management of traditional food producers in the EU, „British Food Journal” 2012, vol. 114, no. 4, s. 481–499pl_PL
dc.referencesGérard J., Jongmans E., Manger bio et local? L’impact de l’origine du produit et de l’attribut biologique sur l’évaluation, la qualité perçue et l’intention d’achat d’un aliment, referat wygłoszony podczas “8e Journée AFM du Marketing Agroalimentaire”, Montpellier, France, 28.09.2012.pl_PL
dc.referencesGirard-Lagorce S., Wyjątkowe wina. Największe wina świata, Wydawnictwo Olesiejuk, Ożarów Mazowiecki 2012.pl_PL
dc.referencesGlińska E., Krot K., Siemieniako D., Kubacki K., Etnocentryzm/patriotyzm konsumencki na rynku piwa jako przejaw nostalgii polskich migrantów, [w:] Niestrój R. (red.), Tożsamość i wizerunek marketingu, PWE, Warszawa 2009.pl_PL
dc.referencesGottschalk I., Leistner T., Consumer reactions to the availability of organic food in discount supermarkets, „International Journal of Consumer Studies” 2013, vol. 37, s. 136–142.pl_PL
dc.referencesGórska-Warsewicz H., Kształtowanie architektury marek przedsiębiorstw sektora żywnościowego, Difin, Warszawa 2011.pl_PL
dc.referencesGórska-Warsewicz H., Świątkowska M., Krajewski K., Marketing żywności, Oficyna Wolters Kluwer business, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesGórska-Warsewicz H., Świątkowska M., Krajewski K., Zintegrowana komunikacja rynkowa. Aspekty zarządzania produktem i marką na rynku żywności, SGGW, Warszawa 2009pl_PL
dc.referencesGórska-Warsewicz H., Pałaszewska-Reindl T., Marka na rynku produktów żywnościowych, SGGW, Warszawa 2002.pl_PL
dc.referencesGracia A., Albisu L., Food consumption in the European Union: main determinants and country differences, „Agribusiness” 2001, vol. 17, no. 4, s. 469–488pl_PL
dc.referencesGracia A., De Magistris T., Barreiro-Hurlé J., Why do we buy organic? Integrating knowledge, attitudes and concerns in a simultaneous equation model for Spanish consumers, 119th. Seminar EAAE – „Sustainability in the food sector: rethinking the relationship between the agro- -food system and the natural, social, economic and institutional environments”, Capri, Italy, 30.06.–02.07. 2010.pl_PL
dc.referencesGraczyk A., Mazurek-Łopacińska K. (red.), Badanie rozwoju rynków produktów rolnictwa ekologicznego i żywności ekologicznej w Polsce, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław 2009.pl_PL
dc.referencesGrębowiec M., Rola produktów tradycyjnych i regionalnych w podejmowaniu decyzji nabywczych przez konsumentów na rynku dóbr żywnościowych w Polsce, „Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego” 2010, t. 10(25), z. 2, s. 22–31.pl_PL
dc.referencesGrolleau G., Ibanez L., Mzoughi N., Eco-labelling schemes faced with selfish or altruistic consumer motivations and with the public or private nature of environmental attributes, „INRA Sciences Sociales” 2010, no. 4, http://ageconsearch.umn.edu/handle/150550 [dostęp: 24.01.2014].pl_PL
dc.referencesGrönroos C., A service quality model and its marketing implications, „European Journal of Marketing” 1984, vol. 18, no. 4, s. 36–44.pl_PL
dc.referencesGrunert K., Food quality and safety: consumer perception and demand, „European Review of Agricultural Economics” 2005, vol. 32, nr 3, s. 369–391pl_PL
dc.referencesGrzegorczyk W., Strategie marketingowe przedsiębiorstw na rynku międzynarodowym, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2011pl_PL
dc.referencesGrzybowska-Brzezińska M., Wpływ instrumentów marketingu ekologicznego na zachowania konsumentów na rynku produktów spożywczych, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu” 2013, nr 30, s. 47–58.pl_PL
dc.referencesGrzybowska-Brzezińska M., Zachowania młodych konsumentów i seniorów na rynku żywności ekologicznej, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu” 2012, nr 711, s. 211–222.pl_PL
dc.referencesGuerrero L., Guardia M., Xicola J., Verbeke W., Vanhonacker F., Żakowska–Biemans S., Sajdakowska M., Sulmont–Rossé C., Issanchou S., Contel M., Scalvedi L., Granli B., Hersleth M., Consumer–driven definition of traditional food products and innovation in traditional foods. A qualitative cross–cultural study, „Appetite” 2009, vol. 52, no. 2, s. 345–354.pl_PL
dc.referencesGuibert N., Network governance in marketing channels. An application to the French Rhône Valley AOC wines industry, „British Food Journal” 2006, vol. 108, nr 4, s. 256–272pl_PL
dc.referencesGutkowska K., Żakowska-Biemans S., Badanie rozwoju popytu na żywność ekologiczną – dotychczasowe doświadczenia, [w:] Graczyk A., Mazurek-Łopacińska K. (red.), Badanie rozwoju rynków produktów rolnictwa ekologicznego i żywności ekologicznej w Polsce, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław 2009.pl_PL
dc.referencesGutkowska K., Ozimek I., Wybrane aspekty zachowań konsumentów na rynku żywności – kryteria zróżnicowania, SGGW, Warszawa 2005pl_PL
dc.referencesGutkowska K., Ozimek I., Badania marketingowe na rynku żywności, SGGW, Warszawa 2002.pl_PL
dc.referencesGutkowska K., Ozimek I. (red.), Zachowania młodych konsumentów na rynku żywności, SGGW, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesHaglund A., Johansson L., Berglund L., Dahlstedt L., Sensory evaluation of carrots from ecological and conventional growing systems, „Food Quality and Preference” 1998, vol. 10, no. 1, s. 23–29.pl_PL
dc.referencesHall M., The marketing of organic products: an instrumental/symbolic perspective, „Journal of Food Products Marketing” 2008, vol. 14, no. 3, s. 1–11.pl_PL
dc.referencesHalweil B., Home grown. The case for local food in a global market, Worldwatch Institute, Danvers 2002.pl_PL
dc.referencesHamel G., Strategy as Revolution, „Harvard Business Review” 1996, July–August, s. 69–82.pl_PL
dc.referencesHamrol A., Zarządzanie jakością z przykładami, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesHamrol A., Mantura W., Zarządzanie jakością. Teoria i praktyka, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesHassan D., Monier-Dilhan S., National brands and store brands: competition through public quality labels, „Agribusiness” 2006, vol. 22, no. 1, s. 21–30.pl_PL
dc.referencesHasselbach J., Roosen J., Consumer heterogeneity in the willingness to pay for local and organic food, [w:] Stanton J., Lang M., Laszlo V. (eds.), International Food Marketing Research Symposium Conference Proceedings, Part 2, Budapest 2013.pl_PL
dc.referencesHenderson J., Food tourism reviewed, „British Food Journal” 2009, vol. 111, no. 4, s. 317–326.pl_PL
dc.referencesHenryks J., Pearson D., Attitude behavior gaps: investigating switching amongst organic consumers, [w:] Stanton J., Lang M., Laszlo V. (eds.), International Food Marketing Research Symposium Conference Proceedings, Part 2, Budapest 2013.pl_PL
dc.referencesHenryks J., Pearson D., Anisimova T., Sultan P., The labeling of organic food: understanding consumer perceptions, [w:] Stanton J., Lang M., Laszlo V. (eds.), International Food Marketing Research Symposium Conference Proceedings, Part 2, Budapest 2013.pl_PL
dc.referencesHérault S., Belvaux B., Privacy paradox et adoption de technologies intrusives. Le cas de la géolocalisation mobile, „Décisions Marketing” 2014, no. 74, s. 67–82.pl_PL
dc.referencesHérault-Fournier C., Merle A., Prigent–Simonin A., Diagnostiquer la proximité perçue en vente directe de produits alimentaires, „Décisions Marketing” 2014, no. 73, s. 89–108.pl_PL
dc.referencesHinnewinkel J., L’avenir du terroir: gérer de la complexité par la gouvernance locale, „Méditerranée” 2007, no. 109, s. 17–22pl_PL
dc.referencesHirczak M., La co-construction de la qualité agroalimentaire et environmentale dans les stratégies de développement territorial. Une analyse à partir des produits de la région Rhône-Alpes, thèse doctorale, Université Joseph Fourier Grenoble I, Grenoble 2007.pl_PL
dc.referencesHofer J., Medical dissertation on nostalgia [1688], (tłum. C. Anspach), „Bulletin of the History of Medicine” 1934, vol. 2, s. 376–391.pl_PL
dc.referencesHolak S., Havlena W., Nostalgia: an exploratory study of themes and emotions in the nostalgic experience, „Advances in Consumer Research” 1992, vol. 19, s. 380–387.pl_PL
dc.referencesHolak S., Havlena W., “The good old days”: observations on nostalgia and its role in consumer behaviour, „Advances in Consumer Research” 1991, vol. 18, s. 323–329.pl_PL
dc.referencesHolbrook M., Schindler R., Nostalgic bonding: exploring the role of nostalgia in the consumption experience, „Journal of Consumer Behaviour” 2004, vol. 3, no. 2, s. 107–127.pl_PL
dc.referencesHolbrook M., Nostalgia and consumption preferences: some emerging patterns of consumer tastes, „Journal of Consumer Research” 1993, vol. 20, no. 2, s. 245–256.pl_PL
dc.referencesHolt G., Local Foods and local markets: strategies to grow the local sector in the UK, „Anthropology of Food” 2005, no. 4, http://aof.revues.org/index179.html [dostęp 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesHorne R., Limits to labels: the role of eco-labels in the assessment of product sustainability and routes to sustainable consumption, „International Journal of Consumer Studies” 2009, vol. 33, s. 175–182.pl_PL
dc.referencesHosea J., Kleppe I., Where does our food come from? – The relevance of source of origin in international marketing, „European Advances in Consumer Research” 2006, vol. 7, s. 19–25pl_PL
dc.referencesHughner R., McDonagh P., Prothero A., Shultz C., Stanton J., Who are organic food consumers? A compilation and review of why people purchase organic food, „Journal of Consumer Behaviour” 2007, vol. 6, s. 94–110.pl_PL
dc.referencesHultén B., Broweus N., Dijk M. van, Marketing sensoryczny, PWE, Warszawa 2011.pl_PL
dc.referencesIlbery B., Maye D., Marketing sustainable food production in Europe: case study evidence from two Dutch labeling schemes, „Tijdschrift voor Economische en Sociale Geografie” 2007, vol. 98, no. 4, s. 507–518.pl_PL
dc.referencesIlbery B., Kneafsey M., Producer constructions of quality in regional speciality food production: a case study from south West England, „Journal of Rural Studies” 2000, vol. 16, no. 2, s. 217– 230.pl_PL
dc.referencesIlbery B., Morris C., Buller H., Maye D., Kneafsey M., Product process and place: an examination of food marketing and labeling schemes in Europe and North America, „European Urban and Regional Studies” 2005, vol. 12, s. 116–132.pl_PL
dc.referencesImpact assessment report for a communication on agricultural product quality policy, European Commission, Brussels 2009.pl_PL
dc.referencesINAO, L’Appellation d’Origine Contrôlée. Vins et eaux de vie, Paris 1984.pl_PL
dc.referencesIttersum van, K. Meulenberg M., Trijp H. van, Candel M., Consumers’ appreciation of regional certification labels: a pan–European study, „Journal of Agricultural Economics” 2007, vol. 58, no. 1, s. 1–23.pl_PL
dc.referencesIttersum van, K. Candel M., Torelli F., The market for PDO/PGI protected regional products: consumers’ attitudes and behaviour, [w:] Sylvander B., Barjolle D., Arfini F. (eds.), The socio- -economics of origin labeled products in agri-food supply chains: spatial, institutional and co-ordination aspects, vol. 1, INRA, Paris 2000.pl_PL
dc.referencesIversen N., Hem L., Provenance associations as core values of place umbrella brands, „European Journal of Marketing” 2008, vol. 42, no. 5/6, s. 603–626.pl_PL
dc.referencesIwińska-Knop K., Kanały rynku we współczesnej gospodarce, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 2004.pl_PL
dc.referencesJahn G., Schramm M., Spiller A., The reliability of certification: quality labels as a consumer policy tool, „Journal of Consumer Policy” 2005, vol. 28, s. 53–73.pl_PL
dc.referencesJąder K., Produkty regionalne – ich miejsce i znaczenie w popycie i podaży wybranych grup artykułów spożywczych, „Zagadnienia Ekonomiki Rolnej” 2006, nr 4, s. 143–147.pl_PL
dc.referencesJąder K., Znaczenie produktów regionalnych w polityce sprzedaży sklepów detalicznych, „Roczniki Naukowe SERiA” 2006, vol. VIII, z. 3, s. 52–56.pl_PL
dc.referencesJenkins T., Parrott N., The socio-economic potential for peripheral regions of regional imagery and quality products, [w:] Sylvander B., Barjolle D., Arfini F. (eds.), The socio-economics of origin labeled products in agri-food supply chains: spatial, institutional and co-ordination aspects, vol. 1, INRA, Paris 2000.pl_PL
dc.referencesJeznach M. (red.), Podstawy marketingu żywności, SGGW, Warszawa 2007.pl_PL
dc.referencesJeznach M., Stan i perspektywy rozwoju rynku żywności funkcjonalnej, SGGW, Warszawa 2006.pl_PL
dc.referencesJeżewska-Zychowicz M., Jeznach M., Kosicka-Gębska M., Akceptacja nowych produktów żywnościowych i jej uwarunkowania, SGGW, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesJeżewska-Zychowicz M., Wybrane zachowania młodych konsumentów na rynku żywności tradycyjnej i ich uwarunkowania, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2009, t. 64, nr 3, s. 126–136.pl_PL
dc.referencesJordana J., Traditional foods: challenges facing the European food industry, „Food Research International” 2000, vol. 33, s. 147–152.pl_PL
dc.referencesJørgensen M., Transition towards sustainable consumption and production? The case of organic food in Denmark, [w:] Tischner U., Stø E., Kjærnes U., Tukker A., System innovation for sustainability. Case studies in sustainable consumption and production – food and agriculture, Greenleaf Publishing, Sheffield 2010.pl_PL
dc.referencesKall J., Kłeczek R., Sagan A. (red.), Zarządzanie marką, Oficyna Ekonomiczna, Kraków 2006.pl_PL
dc.referencesKall J., Tożsamość marek należących do sieci detalicznych, Wydawnictwo AE w Poznaniu, Poznań 2005pl_PL
dc.referencesKall J., Silna marka. Istota i kreowanie, PWE, Warszawa 2001.pl_PL
dc.referencesKamm F., Groeppel-Klein A., Roth G., Clustered or dispersed: how should conventional retailers arrange organic food products?, EMAC 42th Annual Conference, Istanbul, Turkey, 4–7.06.2013pl_PL
dc.referencesKarasiewicz G., Systemy dystrybucji artykułów rolno-spożywczych na rynku polskim. Diagnoza i koncepcja zmian, Wydział Zarządzania Uniwersytetu Warszawskiego, Warszawa 2001pl_PL
dc.referencesKarcz K., Międzynarodowe badania oparte na źródłach pierwotnych – podejście kulturowe, [w:] Mazurek-Łopacińska K., Badania marketingowe. Teoria i praktyka, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2005pl_PL
dc.referencesKeller K., Strategic brand management. Building, measuring, and managing brand equity, Prentice Hall, Upper Saddle River 2003.pl_PL
dc.referencesKessous A., Roux E., Les marques perçues comme “nostalgiques”: conséquences sur les attitudes et les relations des consommateurs à la marque, „Recherche et Applications en Marketing” 2010, vol. 25, no. 3, s. 29–56.pl_PL
dc.referencesKieżel E. (red.), Konsument i jego zachowania na rynku europejskim, PWE, Warszawa 2010.pl_PL
dc.referencesKieżel E. (red.), Racjonalność konsumpcji i zachowań konsumentów, PWE, Warszawa 2004.pl_PL
dc.referencesKinnucan H., Clary C., Brand versus generic advertising: a conceptual framework with an application to cheese, „Agribusiness” 1995, vol. 11, no. 4, s. 355–369.pl_PL
dc.referencesKlimczyk-Bryk M., Świadomość ekologiczna konsumentów i jej uwarunkowania, „Zeszyty Naukowe AE w Krakowie” 2000, nr 543, s. 95–104.pl_PL
dc.referencesKłosiewicz-Górecka U. (red.), Rynek produktów żywnościowych u progu integracji z Unią Europejską, IRWiK, Warszawa 2003.pl_PL
dc.referencesKłosiewicz-Górecka U., Rynek artykułów spożywczych w Polsce, IRWiK, Warszawa 1998.pl_PL
dc.referencesKos C., Szwacka-Salmonowicz J., Marketing produktów żywnościowych, Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Warszawa 1997.pl_PL
dc.referencesKoschate-Fischer N., Cramer J., Hoyer W., Moderating effects of the relationship between private label share and store loyalty, „Journal of Marketing” 2014, vol. 78, no. 2, s. 69–82.pl_PL
dc.referencesKosicka-Gębska M., Tul-Krzyszczuk A., Gębski J., Handel detaliczny żywnością w Polsce, SGGW, Warszawa 2010.pl_PL
dc.referencesKotler P., Marketing. Analiza, planowanie, wdrażanie i kontrola, Wydawnictwo Felberg, Warszawa 1999.pl_PL
dc.referencesKotler P., Armstrong G., Principles of Marketing. Global Edition, Pearson, Harlow 2012.pl_PL
dc.referencesKozak A., Specjały z opactwa. Benedyktyński znak jakości, „Fresh & Cool Market” 2007, nr 1, s. 12–13.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Dystrybucja i jej znaczenie w organizacji rynku produktów tradycyjnych i lokalnych w Polsce, Kancelaria Senatu RP, Wydawnictwo BID, Opracowania Tematyczne nr 543, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Produkty regionalne jako szansa dla małych przedsiębiorstw na rynku żywnościowym w warunkach konkurencji na rynku europejskim, [w:] Nogalski B., Rybicki J. (red.), Kształtowanie konkurencyjności małych i średnich przedsiębiorstw, Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 2007, s. 213–222.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Produkty regionalne jako szansa konkurencyjności polskich firm sektora żywnościowego na Wspólnym Rynku Unii Europejskiej, „Roczniki Naukowe SERiA” 2003, t. V, z. 3, s. 75–79.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Zarządzanie kategorią żywnościowych produktów tradycyjnych – perspektywa strategiczna, „Marketing i Rynek” 2014, nr 6 (CD), s. 426–442pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Zarządzanie produktami regionalnymi a warunki rynku żywności, [w:] Kall J., Sojkin B. (red.), Zarządzanie produktem – wyzwanie przyszłości, AE w Poznaniu, Poznań 2006, s. 429–435.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Świątkowska M., Rolnictwo i produkty ekologiczne wspierane działaniami promocyjnymi, Przemysł Spożywczy, 2006, nr 12, s. 6–11.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Zabrocki R., Rynek produktów tradycyjnych – szanse, potrzeby, możliwości, [w:] Dolatowski Z., Kołożyn-Krajewska D. (red.), Tradycyjne i regionalne technologie oraz produkty w żywieniu człowieka, Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, Kraków 2008, s. 101–121.pl_PL
dc.referencesKrajewski K., Tul-Krzyszczuk A., Kondraciuk P., Świątkowska M., Doświadczenia i znaczenie produktów tradycyjnych w promocji regionów turystycznych, [w:] Dolatowski Z., Kołożyn- -Krajewska D. (red.), Rozwój turystyczny regionów a tradycyjna żywność, WSHiT w Częstochowie, Częstochowa 2009, s. 103–117.pl_PL
dc.referencesKrakowski Kredens, Konfitury, przywieszka reklamowa, materiał niedatowany.pl_PL
dc.referencesKrakowski Kredens, Miody, przywieszka reklamowa, materiał niedatowany.pl_PL
dc.referencesKrakowski Kredens, Smalec, przywieszka reklamowa, materiał niedatowany.pl_PL
dc.referencesKrakowski Kredens, ulotka reklamowa, materiał niedatowany.pl_PL
dc.referencesKucharska B., Innowacje w handlu detalicznym w kreowaniu wartości dla klienta, Wydawnictwo UE w Katowicach, Katowice 2014.pl_PL
dc.referencesKuznesof S., Tregear A., Moxey A., Regional foods: a consumer perspective, „British Food Journal” 1997, vol. 99, no. 6, s. 199–206.pl_PL
dc.referencesLagrange L., Briand H., Importance économique des filières agro–alimentaires de produits sous signes officiels de qualité. Etude comparée de leur evolution en France, dans le Massif Central et dans l’Union européenne, Actes du colloque SFER INRA ENITA, Lavoisier, Paris 1999.pl_PL
dc.referencesLagrange L., Trognon L., Produits alimentaires de terroir: typologie, construction, enjeux, Séminaire INRA ETIQ: Qualification des produits et des territoires, Toulouse 1995.pl_PL
dc.referencesLagrange L., Hullo G., La consommation des fromages AOC d’Auvergne dans leur zone de production, „Economie Rurale” 1989, s. 16–24.pl_PL
dc.referencesLambin J., Strategiczne zarządzanie marketingowe, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2001.pl_PL
dc.referencesLankoski L., Customer willingness to pay for sustainability in the food sector: an examination of three WTP types, 119th. Seminar EAAE – „Sustainability in the food sector: rethinking the relationship between the agro-food system and the natural, social, economic and institutional environments”, Capri, Italy, 30.06.–02.07. 2010.pl_PL
dc.referencesLans van der, I. Ittersum van, K. The role of the region of origin and EU certificates of origin in consumer evaluation of food products, „European Review of Agricultural Economics” 2001, vol. 28, no. 4, s. 451–477.pl_PL
dc.referencesLe Roy F., Les conditions de l’application de la stratégie militaire au management, „Revue Française de Gestion” 1999, vol. 122, s. 6–16.pl_PL
dc.referencesLeśniak J., Rola instrumentów marketingu ekologicznego we wdrażaniu zrównoważonego rozwoju na przykładzie Szwecji, [w:] Piontek F. (red.), Ekonomia a zrównoważony rozwój, Wydawnictwo Ekonomia i Środowisko, Białystok 2001.pl_PL
dc.referencesLouden F., MacRae R., Federal regulation of local and sustainable food claims in Canada: a case study of Local Food Plus, „Agriculture and Human Values” 2010, vol. 27, s. 177–188.pl_PL
dc.referencesLuning P., Marcelis W., Jongen W., Zarządzanie jakością żywności, WNT, Warszawa 2005.pl_PL
dc.referencesŁuczka-Bakuła W., Rynek żywności ekologicznej. Wyznaczniki i uwarunkowania rozwoju, PWE, Warszawa 2007.pl_PL
dc.referencesŁukasik P., Marketing w handlu detalicznym produktami spożywczymi. Wybrane aspekty zachowań nabywców, Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, Lublin 2008.pl_PL
dc.referencesŁunarski J., Zarządzanie jakością. Standardy i zasady, WNT, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesMainguy P., La qualité dans le domaine agro-alimentaire, Ministère de l’Agriculture, Paris 1989.pl_PL
dc.referencesMakarski S., Marketing w gospodarce żywnościowej, Akademia Rolnicza w Krakowie, Kraków 1997.pl_PL
dc.referencesMałecka M. (red.), Towaroznawstwo w zapewnianiu jakości żywności i bezpieczeństwa konsumenta, Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań 2011pl_PL
dc.referencesMałecka M., Klimczak I. (red.), Kształtowanie jakości żywności, Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań 2010.pl_PL
dc.referencesMarchesnay M, Les PME de terroir, entre “géo” et “clio” strategies, „Entreprise et Histoire” 2001, vol. 28, s. 51–63.pl_PL
dc.referencesMartinet A., Epistémologie de la connaissance praticable: exigences et vertus de l’indiscipline, [w:] David A. (red.), Les nouvelles fondations des sciences de gestion. Eléments d’épistémiologie de la recherche en management, Vuibert, Paris 2002.pl_PL
dc.referencesMartinet A., Les jeux du management stratégique, [w:] Thépot J. (ed.), Gestion et théorie des jeux, Vuibert, Paris 1998.pl_PL
dc.referencesMathews-Lefebvre C., La relation de coopétition entre fabricant et distributeur et son impact sur la constitution d’un portefeuille de marques. Le cas d’une PME alimentaire bio, “8e Journée AFM du Marketing Agroalimentaire”, Montpellier, France, 28.09.2012.pl_PL
dc.referencesMattiaci A., Vignali C., The typical products within food “glocalisation”. The makings of a twenty- -first-century industry, „British Food Journal” 2004, vol. 106, no. 10/11, s. 703–713.pl_PL
dc.referencesMetodyka integrowanej produkcji wiśni, Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, Warszawa 2010.pl_PL
dc.referencesMazurek-Łopacińska K., Konsument w epoce postmodernizmu, [w:] Sobczyk G. (red.), Współczesny marketing. Trendy, działania, PWE, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesMazurek-Łopacińska K., Zachowania nabywców i ich konsekwencje marketingowe, PWE, Warszawa 2003.pl_PL
dc.referencesMazurek-Łopacińska K., Sobocińska M., Ekologizacja konsumpcji i wynikające z niej konsekwencje dla zarządzania produktem, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2010, nr 153, s. 109–118.pl_PL
dc.referencesMcEachern M., McClean P., Organic purchasing motivations and attitudes: are they ethical?, „International Journal of Consumer Studies” 2002, vol. 26, no. 2, s. 85–92.pl_PL
dc.referencesMcInerney J., The production of food: from quantity to quality, „Proceedings of the Nutrition Society” 2002, vol. 61, s. 273–279.pl_PL
dc.referencesMesseghem K., Analyse stratégique des relations entre PME et grande distribution, XIIème Conférence de l’AIMS, Les Côtes de Carthage, Tunisie, 3–6.06.2003pl_PL
dc.referencesMeulen H. van der, A normative definition method for origin food products, „Anthropology of Food” 2007, March, http://aof.revues.org [dostęp: 23.06.2007].pl_PL
dc.referencesMichaelidou N., Hassan L., The role of health consciousness, food safety concerns and ethical identity on attitudes and intentions towards organic food, „International Journal of Consumer Studies” 2008, vol. 32, s. 163–170pl_PL
dc.referencesMiller P., Systemowe zarządzanie jakością. Koncepcja systemu, ocena systemu, wspomaganie decyzji, Difin, Warszawa 2011.pl_PL
dc.referencesMintzberg H., Ahlstrand B., Lampel J., Strategy Safari. A guided tour through the wilds of strategic management, The Free Press, New York 1998pl_PL
dc.referencesMorris C., Quality Assurance Schemes: a new way of delivering environmental benefits in food production?, „Journal of Environmental Planning and Management” 2000, vol. 43, nr 3, s. 433–448.pl_PL
dc.referencesMoruzzo R., Retail power, private standards, and sustainability in the global agro–food system, 119th EAAE Seminar – „Sustainability in the food sector: rethinking the relationship between the agro-food system and the natural, social, economic and institutional environments”, Capri, Italy, 30.06.–2.07.2010.pl_PL
dc.referencesMoschini G., Menapace L., Pick D., Geographical Indications and the competitive provision of quality in agricultural markets, „American Journal of Agricultural Economics” 2008, vol. 90, no. 3, s. 794–812.pl_PL
dc.referencesMoseley M., Rural development. Principles and practice, SAGE Publications, London 2003.pl_PL
dc.referencesMotowidlak U., Ekonomiczne problemy rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce, Wydawnictwo Absolwent, Łódź 2007.pl_PL
dc.referencesMoussa S., Touzani M., The perceived credibility of quality labels: a scale validation with refinement, „International Journal of Consumer Studies” 2008, vol. 32, s. 526–533.pl_PL
dc.referencesMruk H., Rutkowski I., Strategia produktu, PWE, Warszawa 1999.pl_PL
dc.referencesNasalski Z., Structural gap in the links among agribusiness enterprises, „Olsztyn Economic Journal” 2008, vol. 3, no. 1, s. 103–113.pl_PL
dc.referencesNestorowicz R., Pilarczyk B., Trendy w rozwoju dystrybucji żywności ekologicznej w Polsce, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2012, nr 237, s. 274–284.pl_PL
dc.referencesNestorowicz R., Kanały dystrybucji żywności ekologicznej, „Przemysł Spożywczy” 2006, nr 12, s. 12–13.pl_PL
dc.referencesNierzwicki W., Jakość żywności, Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, Sopot 2013.pl_PL
dc.referencesNorthern J., Quality attributes and quality cues: effective communication in the UK meat supply chain, „British Food Journal” 2000, vol. 102, no. 3, s. 230–245.pl_PL
dc.referencesNosi C., Zanni L., Moving from “typical products” to “food–related services”. The Slow Food case as a new business paradigm, „British Food Journal” 2004, vol. 106, no. 10/11, s. 779–792.pl_PL
dc.referencesNowak D. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności: kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych, SGGW, Warszawa 2011.pl_PL
dc.referencesObłój K., Strategia organizacji: w poszukiwaniu trwałej przewagi konkurencyjnej, PWE, Warszawa 2007.pl_PL
dc.referencesOlsen M., Slotegraaf R., Chandukala S., Green claims and message frames: how green new products change brand attitude, „Journal of Marketing” 2014, vol. 78, no. 5, s. 119–137.pl_PL
dc.referencesOlszewski A., Zarządzanie jakością w przemyśle spożywczym. Podstawowe zagadnienia, WNT, Warszawa 2014.pl_PL
dc.referencesO’Reilly S., Haines M., Marketing quality food products – a comparison of two SME marketing networks, „Acta Agriculturae Scandinavica” 2004, Section C: Food Economics, no. 1, s. 137– 150.pl_PL
dc.referencesOttman J., The new rules of green marketing. Strategies, tools, and inspiration for sustainable branding, Greenleaf Publishing, Sheffield 2011.pl_PL
dc.referencesOziembłowski M., Produkty regionalne i tradycyjne w aspekcie bezpieczeństwa żywności, [w:] Trziszka T. (red.), Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław 2009.pl_PL
dc.referencesPałasiński M., Juszcak L. (red.), Wybrane zagadnienia nauki o żywności i zarządzania jakością, Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, Kraków 2014.pl_PL
dc.referencesPearson D., Henryks J., Sultan P., Anisimova T., Contribution from purchase frequency to understanding organic food consumers, [w:] Stanton J., Lang M., Laszlo V. (eds.), International Food Marketing Research Symposium Conference Proceedings, Part 1, Budapest 2013.pl_PL
dc.referencesPearson D., Henryks J., Trott A., Jones P., Parker G., Dumaresq D., Dyball R., Local food: understanding consumer motivations in innovative retail formats, „British Food Journal” 2011, vol. 113, no. 7, s. 886–899.pl_PL
dc.referencesPearson D., Henryks J., Marketing organic products: exploring some of the pervasive issues, „Journal of Food Products Marketing” 2008, vol. 14, no. 4, s. 95–108.pl_PL
dc.referencesPenc-Pietrzak I., Competitive strategy in turbulent environment, Lodz University of Technology Press, Lodz 2014.pl_PL
dc.referencesPenc-Pietrzak I., Strategiczne zarządzanie marketingiem, Key Text, Warszawa 1999.pl_PL
dc.referencesPerrier-Cornet P., Capt D., Les agriculteurs face à la nouvelle PAC. Quelles perspectives pour quels territoires?, „Economie Rurale” 1995, s. 22–27.pl_PL
dc.referencesPícha K., Skořepa L., Navrátil J., Assessment of the results of the strategic orientation on regional and local products in food retail, „Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis” 2013, vol. LXI, s. 1061–1068.pl_PL
dc.referencesPilarczyk B., Nestorowicz R., Marketing ekologicznych produktów żywnościowych, Oficyna Wolters Kluwer, Warszawa 2010.pl_PL
dc.referencesPilarczyk B., Nestorowicz R., The organic food market in Poland – opportunities and threats to its development, International Marketing Trends Conference, Venice, Italy, 24–25.01.2014, http:// www.marketing–trends–congress.com/archives/2014/pages/author/from-l-to-z.html [dostęp: 08.12.2014].pl_PL
dc.referencesPilarczyk B., Sławińska M., Mruk H., Strategie marketingowe przedsiębiorstw handlowych, PWE, Warszawa 2001.pl_PL
dc.referencesPilarski S., Development of organic food market in Germany, „Olsztyn Economic Journal” 2008, vol. 3, no. 1, s. 69–89.pl_PL
dc.referencesPilarski S., Grzybowska M., Brzeziński M., Rynek żywności ekologicznej, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Agrobiznesu w Łomży, Łomża 2003.pl_PL
dc.referencesPokorska B., Maleszyk E., Integracja przedsiębiorstw handlowych a proces konkurencji, PWE, Warszawa 2007.pl_PL
dc.referencesPomykalski A., Nowoczesne strategie marketingowe, Infor, Warszawa 2003.pl_PL
dc.referencesPomykalski A., Strategie marketingowe, Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2000.pl_PL
dc.referencesPontier S., Image de point de vente: pour une prise en compte de l’image interne, „Recherche et Applications en Marketing” 1988, no. 3, s. 3–20.pl_PL
dc.referencesPouzenc M., Coquart D., Pilleboue J., Olivier V., Guibert M., Diversification des modèles de qualité territorialisée des produits agroalimentaires: risque ou opportunité pour les terroirs, „Méditerranée” 2007, no. 109, s. 31–40.pl_PL
dc.referencesPress M., Arnould E., Murray J., Strand K., Ideological challenges to changing strategic orientation in commodity agriculture, „Journal of Marketing” 2014, vol. 78, no. 6, s. 103–119.pl_PL
dc.referencesPrice L., Walker B., “This is really me!” The consumer’s search for the authentic self, Proceedings of the Annual Conference of the Association for Consumer Research, Chicago 1991.pl_PL
dc.referencesPrigent-Simonin A., Hérault-Fournier C., The role of trust in the perception of the quality of local food products: with particular reference to direct relationships between producer and consumer, „Anthropology of Food” 2005, no. 4, http://aof.revues.org/index204.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesProfeta A., Balling R., Roosen J., The relevance of origin information at the point of sale, „Food Quality and Preference” 2012, vol. 16, s. 1–11.pl_PL
dc.referencesPrymon M., Marketingowe strategie wartości na rynkach globalnych, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław 2010.pl_PL
dc.referencesPrymon M., Strategia marketingowa, Wydawnictwo AE we Wrocławiu, Wrocław 1989.pl_PL
dc.referencesQuagrainie K., Unterschultz J., Veeman M., Effects of product origin and selected demographics on consumer choice of red meats, „Canadian Journal of Agricultural Economics” 1998, vol. 46, s. 201–219.pl_PL
dc.referencesRastoin J., Terroirs et mondialisation dans l’agroalimentaire, les débats d’Agrobiosciences, Marciac 2004pl_PL
dc.referencesRastoin J., Mondialisation et trajectoires stratégiques des entreprises agroalimentaires, „Purpan” 1998, no. 186–187, s. 30–48.pl_PL
dc.referencesReformat B., Budowa przewagi konkurencyjnej dzięki asortymentowi bazującemu na produktach lokalnych oferowanych przez krajowe sieci handlu detalicznego, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2012, nr 237, s. 265–273.pl_PL
dc.referencesReformat B., Główne formy sieciowego handlu detalicznego na krajowym rynku produktów FMCG, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2011, nr 175, s. 52–59.pl_PL
dc.referencesReformat B., Środowisko marketingowe polskich sieci handlowych na rynku FMCG, „Ekonomika i Organizacja Przedsiębiorstwa” 2011, nr 6, s. 25–33.pl_PL
dc.referencesReformat B., Strategie dystrybucji przedsiębiorstw na rynku dóbr konsumpcyjnych, Wydawnictwo AE w Katowicach, Katowice 2003.pl_PL
dc.referencesRichard A., Rolnik a jakość żywności: znaki jakości, nazwy pochodzenia, [w:] Chylińska A. (red.), Wyzwania Wspólnej Polityki Rolnej po rozszerzeniu Unii Europejskiej 1 maja 2004 roku, Wydawnictwo Naukowe Scholar, Warszawa 2005.pl_PL
dc.referencesRocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej, Główny Urząd Statystyczny, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesRodríguez Santoz C., Cervantes Blanco M., González Fernandéz A., Segmenting wine consumers according to their involvement with appellations of origin, „Brand Management” 2006, vol. 13, no. 4/5, s. 300–312.pl_PL
dc.referencesRoos G., Terragni L., Torjusen H., The local in the global – creating ethical relations between producers and consumers, „Anthropology of Food” 2007, no. S2, http://aof.revues.org/index489.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesRouzet E., Seguin G., Le marketing du vin. Savoir vendre le vin, Dunod, Paris 2006.pl_PL
dc.referencesRozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 z dnia 21 listopada 2012 r. w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych, Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej, L 343/1, 14.12.2012pl_PL
dc.referencesRószkiewicz M., Perek-Białas J., Węziak-Białowolska D., Zięba-Pietrzak A., Projektowanie badań społeczno-ekonomicznych. Rekomendacje i praktyka badawcza, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesRudawska E., Customer loyalty towards traditional products – Polish market experience, „British Food Journal” 2014, vol. 116, no. 11, s. 1710–1725.pl_PL
dc.referencesRudnicki L., Zachowania konsumentów na rynku, PWE, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesRutkowski I., Strategie produktu. Koncepcje i metody zarządzania ofertą produktową, PWE, Warszawa 2011.pl_PL
dc.referencesRutkowski I., Rozwój nowego produktu. Metody i uwarunkowania, PWE, Warszawa 2007.pl_PL
dc.referencesRutkowski I., Wrzosek W., Strategia marketingowa, PWE, Warszawa 1985.pl_PL
dc.referencesRydzewski P., The implementation of sustainable development vs. environmental attitudes in international comparative studies, „Problemy Ekorozwoju” 2013, t. 8, nr 1, s. 125–137.pl_PL
dc.referencesSainte Marie C. de, Bérard L., Taking local knowledge into account in the AOC system, [w:] Bérard L., Cegarra M., Djama M., Louafi S., Marchenay P., Roussel B., Verdeaux F. (eds.), Biodiversity and local ecological knowledge in France, INRA, Paris 2005, s. 181–188.pl_PL
dc.referencesSalette J., Le concept de terroir: une logique pour l’étude du lien du terroir au produit, „Compte rendu de l’Académie d’Agriculture française” 1998, vol. 84, no. 2, s. 3–17.pl_PL
dc.referencesSalette J., La typicité: une notion nouvelle au service du produit, de ceux qui l’élaborent, et de ceux qui le consomment en l’appréciant, „Revue des Oenologues” 1997, no. 85, s. 11–18.pl_PL
dc.referencesSchamel G., Auction markets for specialty food products with geographical indications, „Agricultural Economics” 2007, vol. 37, s. 257–264.pl_PL
dc.referencesScheffer S., Qu’est–ce qu’un produit alimentaire lié à une origine géographique?, Université Paris I – Panthéon–Sorbone, Paris 2002pl_PL
dc.referencesScheffer S., Roncin F., Qualification des produits et des terroirs dans la reconnaissance en AOC, „Economie Rurale” 2000, no. 258, s. 54–68.pl_PL
dc.referencesSheth J., Mittal B., Newman B., Customer behavior: consumer behavior and beyond, The Dryden Press, Fort Worth 1999.pl_PL
dc.referencesSchneider M., Francis C., Marketing locally produced foods: consumer and farmer opinions in Washington County, Nebraska, „Renewable Agriculture and Food Systems” 2005, vol. 20, no. 4, s. 252–260.pl_PL
dc.referencesSedikides C., Wildschut T., Arndt J., Routledge C., Nostalgia: past, present and future, „Current Directions in Psychological Science” 2008, vol. 17, no. 5, s. 304–307pl_PL
dc.referencesSeyfang G., Avoiding Asda? Exploring consumer motivations in local organic food networks, „Local Environment” 2008, vol. 13, no. 3, s. 187–201.pl_PL
dc.referencesSeyfang G., Growing sustainable consumption communities. The case of local organic food networks, „International Journal of Sociology and Social Policy” 2007, vol. 27, no. 3–4, s. 120– 134.pl_PL
dc.referencesSieczko A., Sieczko L., Dystrybucja tradycyjnych i regionalnych produktów mlecznych przez portal Allegro, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2012, nr 237, s. 199–210.pl_PL
dc.referencesSikora T. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności wyzwaniem XXI wieku, Wyd. Nauk. PTTŻ, Kraków 2010.pl_PL
dc.referencesSirieix L., Remaud H., Consumer perceptions of eco–friendly vs. conventional wines in Australia, Proceedings of the 5th International Conference of the Academy of Wine Business Research, Auckland, New Zealand, 8–10.02.2010pl_PL
dc.referencesSławińska M., Determinanty zmian modeli biznesu w handlu detalicznym, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2011, nr 175, s. 30–39.pl_PL
dc.referencesSławińska M. (red.)., Handel we współczesnej gospodarce: źródła i przejawy innowacyjności, Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań 2011.pl_PL
dc.referencesSławińska M., Innowacje w handlu detalicznym jako czynnik konkurencyjności przedsiębiorstw, „Zeszyty Naukowe UE w Poznaniu” 2011, nr 184, s. 31–45.pl_PL
dc.referencesSławińska M. (red.)., Modele biznesu w handlu detalicznym, Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań 2010.pl_PL
dc.referencesSławińska M., Strategia dystrybucji, Wydawnictwo AE w Poznaniu, Poznań 1992.pl_PL
dc.referencesSłownik wyrazów obcych i zwrotów obcojęzycznych Władysława Kopalińskiego, http://www.slownik– online.pl/kopalinski/09C8881CFF4929C2C12565DA00512F2F.php [dostęp: 20.09.2013].pl_PL
dc.referencesSmed S., Andersen L., Kærgård N., Daugbjerg C., A matter of trust: how trust influences organic consumption, 134th EAAE Seminar – Labels on sustainability: an issue for consumers, producers, policy makers, and NGOs, Paris, France 21–22.03.2013pl_PL
dc.referencesSobczyk G. (red.), Zarządzanie sprzedażą w przedsiębiorstwie handlowym i usługowym, PWE, Warszawa 2010pl_PL
dc.referencesSojkin B. (red.), Komercjalizacja produktów żywnościowych, PWE, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesSojkin B. (red.), Zarządzanie produktem, PWE, Warszawa 2003.pl_PL
dc.referencesSpyra Z., Kanały dystrybucji. Kształtowanie relacji, CeDeWu, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesStagl S., Local organic food markets: potentials and limitations for contributing to sustainable development, „Empirica” 2002, vol. 29, s. 145–162.pl_PL
dc.referencesStanciani A., La definition de la qualité des produits dans une économie de marché, „L’Économie politique” 2008, no. 37, s. 95–112.pl_PL
dc.referencesStern B., Historical and personal nostalgia in advertising text: the fin de siècle effect, „Journal of Advertising” 1992, vol. 21, no. 4, s. 11–22.pl_PL
dc.referencesStiles K., Altiok Ö., Bell M., The ghosts of taste: food and the cultural politics of authenticity, „Agriculture and Human Values” 2011, vol. 28, s. 225–236.pl_PL
dc.referencesStolz H., Schmid O., Consumer attitudes and expectations about organic wine, 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, 16–20.06. 2008.pl_PL
dc.referencesStræte E., Modes of qualities in development of speciality food, „British Food Journal” 2008, vol. 110, no. 1, s. 62–75.pl_PL
dc.referencesStyś A. (red.), Strategia marketingowa w procesach zmian, Wydawnictwo Wyższej Szkoły Zarządzania we Wrocławiu, Wrocław 2003.pl_PL
dc.referencesSummary report on evaluation of innovative distribution strategies, D 5.4.11, European Union 6th Framework Programme, Brussels 2009.pl_PL
dc.referencesSupeková S., Suhaj M., Pasiar V., Evaluation of Slovak customers’ attitudes to foodstuffs designated by protected geographical indication involving multivariate statistics, „Journal of Food and Nutrition Research” 2009, vol. 48, no. 2, s. 109–114.pl_PL
dc.referencesSylvander B., Allaire G. (red.), Conceptual synthesis, SINER–GI WP3 Report, 2008.pl_PL
dc.referencesSylvander B., Lassaut B., L’évolution contemporaine du secteur agro–alimentaire et l’incertitude, [w:] Multon J. (red.), La qualité des produits aliemntaires, politique, incitations, gestion et contrôle, Lavoisier Tec–Doc, Paris 1994.pl_PL
dc.referencesSzczepanik M., Rola strategii opartych na bliskości wobec klienta na przykładzie wybranych podmiotów, „Prace Naukowe UE w Katowicach” 2012, s. 226–234.pl_PL
dc.referencesSzymanowski W., Zarządzanie łańcuchami dostaw żywności w Polsce. Kierunki zmian, Difin, Warszawa 2008pl_PL
dc.referencesŚmiechowska M., Zapewnienie autentyczności żywności tradycyjnej i regionalnej, „Marketing i Rynek” 2014, nr 6 (CD), s. 742–756pl_PL
dc.referencesŚmiechowska M., Konsumpcja produktów ekologicznych – snobizm czy świadomy wybór, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego” 2011, Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu, nr 22, s. 477–488.pl_PL
dc.referencesŚmiechowska M., Studia nad produkcją, jakością i konsumpcją żywności ekologicznej, Wydawnictwo Akademii Morskiej w Gdyni, Gdynia 2002.pl_PL
dc.referencesŚwiątkowska M., Berger S., Reklama żywności jako narzędzie kształtowania postaw konsumentów i rynku produktów spożywczych, SGGW, Warszawa 2001.pl_PL
dc.referencesTavella E., Hjortsø C., Enhancing the design and management of local organic food supply chain with soft systems methodology, „International Food and Agribusiness Review” 2012, vol. 15, no. 2, s. 47–68.pl_PL
dc.referencesTellström R., Gustafsson I., Mossberg L., Consuming heritage: the use of local food culture in branding, „Place Branding” 2006, vol. 2, no. 2, s. 130–143.pl_PL
dc.referencesTerragni L., Torjusen H., Vittersø G., The dynamics of alternative food consumption: contexts, opportunities and transformations, „Anthropology of Food” 2009, no. S5, http//aof.revues.org/index6400.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesTeuber R., Consumers’ and producers’ expectations towards geographical indications. Empirical evidence for a German case study, „British Food Journal” 2011, vol. 113, no. 7, s. 900–918.pl_PL
dc.referencesThévenod-Mottet E. (red.), Legal and institutional issues related to GIs, SINER–GI WP1 Report, 2006.pl_PL
dc.referencesThode S., Maskulka J., Place-based marketing strategies, brand equity and vineyard valuation, „Journal of Product & Brand Management” 1998, vol. 7, no. 5, s. 379–399.pl_PL
dc.referencesTischner U., Kjærnes U., Sustainable consumption and production in the agriculture and food domain, [w:] Tischner U., Stø E., Kjærnes U., Tukker A., System innovation for sustainability. Case studies in sustainable consumption and production – food and agriculture, Greenleaf Publishing, Sheffield 2010.pl_PL
dc.referencesTischner U., Stø E., Tukker A., Sustainable consumption and production (SCP) of food: overall conclusions on SCP in the food and agriculture domain, [w:] Tischner U., Stø E., Kjærnes U., Tukker A., System innovation for sustainability. Case studies in sustainable consumption and production – food and agriculture, Greenleaf Publishing, Sheffield 2010.pl_PL
dc.referencesTomaszewskia M., Bilska B., Grzesińska W., Szymańska-Radecka M., Rozpoznawalność oznaczeń produktów tradycyjnych i regionalnych wśród konsumentów województwa mazowieckiego, „Marketing i Rynek” 2014, nr 6 (CD), s. 757–773.pl_PL
dc.referencesTregear A., Proximity and typicity: a typology of local food identities in the marketplace, „Anthropology of Food” 2007, no. S2, http://aof.revues.org/index438.html [dostęp: 04.04.2010].pl_PL
dc.referencesTrognon L., Contribution à l’étude des stratégies de la petite entreprise agro–alimentaire. Stratégie de distinction par la construction de la typicité, thèse doctorale, Université de Montpellier I, Montpellier 2005pl_PL
dc.referencesTrognon L., Bousset J., Brannigan J., Lagrange L., Consumers attitudes towards regional food products: a comparison between five different European countries, [w:] Sylvander B., Barjolle D., Arfini F. (red.), The socio-economics of origin labeled products in agri-food supply chains: spatial, institutional and co-ordination aspects, vol. 1, INRA, Paris 2000.pl_PL
dc.referencesTruong T., Yap M., Ineson E., Potential Vietnamese consumers’ perceptions of organic foods, „British Food Journal” 2012, vol. 114, no. 4, s. 529–543.pl_PL
dc.referencesTrziszka T., Kaźmierska M., Filozofia zarządzania jakością, [w:] Trziszka T. (red.), Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem żywności, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, Wrocław 2009.pl_PL
dc.referencesTudoran A., Fischer A., Trijp H. van, Grunert K., Krystallis A., Esbjerg L., Overview of consumer trends in food industry, RECAPT D2.1, EU 7th Framework Programme, 2012, http://www.recapt.org/outcomes [dostęp: 08.12.2014].pl_PL
dc.referencesTul-Krzyszczuk A., Krajewski K., Potrawy i produkty regionalne jako szansa rozwoju obszarów wiejskich w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2003, nr 3, s. 16–21.pl_PL
dc.referencesUrban S., Marketing produktów spożywczych, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław 2008.pl_PL
dc.referencesUrbanek G., Zarządzanie marką, PWE, Warszawa 2002.pl_PL
dc.referencesVadovics E., Hayes M., Open Garden: a local organic producer–consumer network in Hungary, going through various levels of system innovation, [w:] Tischner U., Stø E., Kjærnes U., Tukker A., System innovation for sustainability. Case studies in sustainable consumption and production – food and agriculture, Greenleaf Publishing, Sheffield 2010.pl_PL
dc.referencesVanhonacker F., Lengard V., Hersleth M., Verbeke W., Profiling European traditional food consumers, „British Food Journal” 2010, vol. 112, no. 8, s. 871–886.pl_PL
dc.referencesVannoppen J., Huylenbroeck G. van, Verbeke W., Viaene J., Consumers values with regard to buying food from short market channels, [w:] Sylvander B., Barjolle D., Arfini F. (red.), The socio- -economics of origin labeled products in agri-food supply chains: spatial, institutional and co-ordination aspects, vol. 1, INRA, Paris 2000.pl_PL
dc.referencesWajdner R., Konsumenckie kryteria jakości na przykładzie zmechanizowanego sprzętu domowego, Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, Łódź 1998.pl_PL
dc.referencesWarnier J., Rosselin C., Authentifier la marchandise, L’Harmattan, Paris 1996.pl_PL
dc.referencesWaśkowski Z., Sznajder M. (red.), Nowe trendy w dystrybucji produktów żywnościowych: determinanty i kierunki ewolucji, Wydawnictwo UE w Poznaniu, Poznań 2012.pl_PL
dc.referencesWiktor J., Triangulacja podejść i metod w projektach badawczych marketingu międzynarodowego, „Marketing i Rynek” 2014, nr 8 (CD), s. 193–200.pl_PL
dc.referencesWiktor J., Komunikacja marketingowa. Modele, struktury, formy przekazu, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2013.pl_PL
dc.referencesWiktor J., Chlipała P. (red.), Strategie marketingowe polskich przedsiębiorstw na rynkach międzynarodowych, PWE, Warszawa 2012pl_PL
dc.referencesWilliams R., Do Geographical Indications promote sustainable rural development?, Lincoln University, Lincoln 2007pl_PL
dc.referencesWinawer Z., Certyfikat „Jakość Tradycja”, http://www.produkty-tradycyjne.pl/certyfikat-jakosc-tradycja [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referencesWiśniewska M., Malinowska E., Zarządzanie jakością żywności. Systemy, koncepcje, instrumenty, Difin, Warszawa 2011pl_PL
dc.referencesWiśniewska M., Malinowska E. (red.), Jakość, bezpieczeństwo, ekologia w sektorze rolno-spożywczym: kierunki rozwoju, Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, Sopot 2008pl_PL
dc.referencesWitczak J., Sojkin B., Konsument żywności ekologicznej w dużym mieście, [w:] Graczyk A., Mazurek- Łopacińska K. (red.), Badanie rozwoju rynków produktów rolnictwa ekologicznego i żywności ekologicznej w Polsce, Wydawnictwo UE we Wrocławiu, Wrocław 2009.pl_PL
dc.referencesWitczak J., Jakość żywności jako czynnik wpływający na zachowania nabywcze konsumentów, „Marketing i Rynek” 2003, nr 8, s. 14––18pl_PL
dc.referencesWitrowa-Rajchert D., Marzec A. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności: nowoczesne metody analityczne w zapewnianiu jakości i bezpieczeństwa żywności, SGGW, Warszawa 2008.pl_PL
dc.referencesWitrowa-Rajchert D., Marzec A. (red.), Jakość i bezpieczeństwo żywności: uwarunkowania surowcowe, technologiczno–produkcyjne i prawne, SGGW, Warszawa 2006.pl_PL
dc.referencesWong A., The role of emotional satisfaction in service encounters, „Managing Service Quality” 2004, vol. 14, no. 5, s. 365–376.pl_PL
dc.referencesWrzosek W. (red.), Strategie marketingowe, PWE, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesWywiad z Gilles’m Maître’m, właścicielem sklepu Terroir et Nature, Paryż, rue de Douai 22, marzec 2014pl_PL
dc.referencesWywiad z Lucienem Olivo, współwłaścicielem sklepu Boutique des Saveurs, Paryż, rue des Petits Carreaux 34, luty 2014.pl_PL
dc.referencesWywiad z Adeline Grousson, kierownikiem sklepu La Vie Claire, Lyon, Place Joannes Ambre, luty 2014pl_PL
dc.referencesWywiad z Melanie Bourot, kierownikiem sklepu Bio-C-Bon, Paryż, rue Réaumur 114, grudzień 2013.pl_PL
dc.referencesZalega T., Konsumpcja. Determinanty, teorie i modele, PWE, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesZapłata S., Zarządzanie jakością w przedsiębiorstwie. Ocena i uwarunkowania skuteczności, Wolters Kluwer Polska, Warszawa 2009.pl_PL
dc.referencesZeithaml V., Consumer perceptions of price, quality and value: a means–end model and synthesis of evidence, „Journal of Marketing” 1988, vol. 52, no. 3, s. 2––22.pl_PL
dc.referencesZymonik Z., Hamrol A., Grudowski P., Zarządzanie jakością i bezpieczeństwem, PWE, Warszawa 2012pl_PL
dc.referencesŻabiński L. (red.), Marketing produktów systemowych, PWE, Warszawa 2012.pl_PL
dc.referencesŻabiński L. (red.), Uwarunkowania i modele strategii funkcjonowania marketingu (wybrane problemy), Wydawnictwo AE w Katowicach, Katowice 2003.pl_PL
dc.referencesŻabiński L. (red.), Modele strategii marketingowych: wybrane ujęcia paradygmatyczne i sektorowe, Wydawnictwo AE w Katowicach, Katowice 2000.pl_PL
dc.referencesŻakowska-Biemans S., Polish consumer food choices and beliefs about organic food, „British Food Journal” 2011, vol. 113, no. 1, s. 122––137.pl_PL
dc.referencesŻakowska-Biemans S., Gutkowska K., Rynek żywności ekologicznej w Polsce i w krajach Unii Europejskiej, SGGW, Warszawa 2003pl_PL
dc.referencesŻakowska–Biemans S., Kuc K., Żywność tradycyjna i regionalna w opinii i zachowaniach polskich konsumentów, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2009, t. 64, nr 3, s. 105––114.pl_PL
dc.referencesAgriculture Biologique, http://agriculture.gouv.fr/l–agriculture–biologique [dostęp: 09.08.2013].pl_PL
dc.referencesAgriculture Biologique, http://agriculture.gouv.fr/l–agriculture–biologique [dostęp: 09.08.2013].pl_PL
dc.referencesAppellation d’Origine Contrôlée, http://agriculture.gouv.fr/l–appellation–d–origine [dostęp: 09.08.2013].pl_PL
dc.referencesBioentreprisedurable®, une approche globale de développement durable pour les entreprises bio, http://www.synabio.com/bioentreprisedurable.html [dostęp: 27.05.2014].pl_PL
dc.referencesCertifications et labels, http://www.bio-c-bon.eu/certifications-et-labels.html [dostęp: 13.05.2014].pl_PL
dc.referencesDégustations sur place, http://boutiksaveurs.wordpress.com/degustations-sur-place [dostęp: 18.06.2014].pl_PL
dc.referencesDossier d’information, http://www.lavieclaire.com/devenez–franchise.html [dostęp: 28.05.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://alimentation.bioetbienetre.fr [dostęp: 30.07.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://boutiksaveurs.wordpress.com [dostęp: 18.06.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu–policy/logo_pl [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://ec.europa.eu/agriculture/quality/schemes/logos/index_en.htm [dostęp: 09.08.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.bio-c-bon.eu [dostęp: 07.05.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://www.culinary-heritage.com/index.asp?sprakid=4#.UgFCXG3ZTdk [dostęp: 06.08.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.hotelpromenada.pl/columb–news,59.html [dostęp: 06.08.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.lavieclaire.com [28.05.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://www.leguideduterroir.com [dostęp: 30.07.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.lesproduitsduterroir.com [dostęp: 30.07.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.localfoodplus.ca/wordpress/wp-content/uploads/2013/11/Local-Food-Plus-Logo-e1383926066316.png [dostęp: 19.01.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://www.mangerbouger.fr [dostęp: 30.05.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc–zywnosci/Poznaj–Dobra–Zywnosc [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc–zywnosci/Poznaj–Dobra–Zywnosc [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referenceshttp://www.produkty.alte.pl/punkty–sprzedazy–produktow.html [dostęp: 16.08.2011].pl_PL
dc.referenceshttp://www.produkty.alte.pl/punkty–sprzedazy–produktow.html [dostęp: 16.08.2011].pl_PL
dc.referenceshttp://www.salairemoyen.com/departement–75–PARIS.html#.U3dWAyg8QdV [dostęp: 17.05.2014].pl_PL
dc.referenceshttp://www.terroiretnature.com [dostęp: 16.05.2014].pl_PL
dc.referenceshttps://www.facebook.com/boutique.saveurs [dostęp: 20.06.2014].pl_PL
dc.referencesÎle-de–France, http://pl.wikipedia.org/wiki/%C3%8Ele–de–France [dostęp: 27.09.2013].pl_PL
dc.referencesIntegrowana Produkcja, http://piorin.gov.pl/index.php?pid=1499 [dostęp: 06.08.2013].pl_PL
dc.referencesLabel Lyon ville equitable et durable, http://www.lyon.fr/actualite/developpement–durable/label–lyon–ville–equitable–et–durable–2.html [dostęp: 27.05.2014].pl_PL
dc.referencesLabel Rouge, http://agriculture.gouv.fr/le–label–rouge [dostęp: 09.08.2013].pl_PL
dc.referencesLe bio accessible à tous. Une nécessité, Charte Bio c’Bon, http://www.bio-c-bon.eu/le-concept.html [dostęp: 12.05.2014].pl_PL
dc.referencesLes produits du terroir, Fédération des Parcs naturels régionaux de France, http://www.parcs-naturels-regionaux.tm.fr/fr/decouvrir/produit-terroir.asp [dostęp: 16.06.2014].pl_PL
dc.referencesLista Produktów Tradycyjnych a rejestracja nazw produktów rolnych i środków spożywczych w rejestrach prowadzonych przez Komisję Europejską, http://www.minrol.gov.pl/pol/ Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Aktualnosci/Lista-Produktow-Tradycyjnych- a-rejestracja-nazw-produktow-rolnych-i-srodkow-spozywczych-w-rejestrach-prowadzonych-przez-Komisje-Europejska [dostęp: 29.07.2013].pl_PL
dc.referencesLista produktów tradycyjnych według województw, http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/ Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych [dostęp: 29.07.2013].pl_PL
dc.referencesNasze kulinarne dziedzictwo, http://www.produktyregionalne.pl/nkd.html [dostęp: 29.07.2013].pl_PL
dc.referencesNos magasins, http://www.bio-c-bon.eu/magasins.html [dostęp: 07.05.2014].pl_PL
dc.referencesPartenaires, http://www.bio-c-bon.eu/partenaires.html [dostęp: 13.05.2014].pl_PL
dc.referencesProgram PDŻ – wyróżnieni znakiem, http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Poznaj-Dobra- Zywnosc/Program-PDZ-Wyroznieni-Znakiem [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referencesRodan-Alpy, http://pl.wikipedia.org/wiki/Rodan-Alpy [dostęp: 27.09.2013].pl_PL
dc.referencesRolnictwo ekologiczne, http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_pl [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referencesRozpoznawalność marki „Poznaj Dobrą Żywność”, http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/ Poznaj-Dobra-Zywnosc/Rozpoznawalnosc-marki-PDZ [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.referencesZasady funkcjonowania Sieci Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie, http://www.sejmik.kielce.pl/ urzad/departamenty/departament-rozwoju-obszarow-wiejskich-i-srodowiska/48-dziedzictwo- -kulinarne-swietokrzyskie [dostęp: 06.08.2013].pl_PL
dc.referencesZasady przyznawania znaku „PDŻ” oraz wzory wniosków, http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc- -zywnosci/Poznaj-Dobra-Zywnosc/Zasady-przyznawania-znaku-PDZ-oraz-wzory-wnioskow [dostęp: 28.07.2013].pl_PL
dc.identifier.doi10.18778/7969-435-8


Pliki tej pozycji

Thumbnail
Nazwa:
Bryla_Marketing.pdf
Rozmiar:
7.211MB
Format:
PDF
Oglądaj/Otwórz
Thumbnail
Nazwa:
Bryla_Marketing_Okladka.jpg
Rozmiar:
313.1KB
Format:
Obraz JPEG
Opis:
okładka
Oglądaj/Otwórz
Thumbnail
Nazwa:
license_rdf
Rozmiar:
805bajtów
Format:
application/rdf+xml
Oglądaj/Otwórz

Pozycja umieszczona jest w następujących kolekcjach

Pokaż uproszczony rekord

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe
Poza zaznaczonymi wyjątkami, licencja tej pozycji opisana jest jako Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Międzynarodowe