Warunki wprowadzenia postępu techniczno-organizacyjnego w gastronomii

dc.contributor.author	Iwińska, Krystyna
dc.date.accessioned	2019-03-11T15:10:10Z
dc.date.available	2019-03-11T15:10:10Z
dc.date.issued	1974
dc.identifier.other	RPS2038
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11089/27046
dc.description.abstract	Celem pracy jest próba określenia warunków zastosowania warunków postępu techniczno-organizacyjnego w gastronomii oraz wskazanie kierunków jego rozwoju. W pracy przedstawiono gastronomię na tle handlu oraz pozostałych dziedzin gospodarki narodowej. Ujęcie takie pozwala na wykazanie jej odrębności z punktu widzenia celu badań. Podstawę źródłową pracy stanowią dane pierwotne uzyskane z różnych przedsiębiorstw gastronomicznych oraz materiały wtórne pochodzące z publikowanych źródeł statystyki masowej a także literatury krajowej i zagranicznej.	pl_PL
dc.language.iso	pl	pl_PL
dc.subject	gastronomia	pl_PL
dc.subject	postęp techniczno-organizacyjny	pl_PL
dc.subject	gospodarka socjalistyczna	pl_PL
dc.subject	gospodarka narodowa	pl_PL
dc.title	Warunki wprowadzenia postępu techniczno-organizacyjnego w gastronomii	pl_PL
dc.type	PhD/Doctoral Dissertation	pl_PL
dc.page.number	434	pl_PL
dc.contributor.authorAffiliation	Uniwersytet Łódzki, Wydział Ekonomiczno-Socjologiczny, Instytut Obrotu Towarowego	pl_PL
dc.dissertation.director	Dietl, Jerzy
dc.date.defence	1974